Tbone o Costata Rubia Gallega Spagna (1.2 kg ca.)

Carne di rubia gallega con una moderata marezzatura e con il suo tipico grasso dalla tonalità giallo-cremosa per un sapore unico e caratteristico. La combinazione della sua crescita in libertà lungo la costa atlantica e dell’impegno nella preservazione delle tradizioni locali la rende una delle razze più ambite.