Meat carni pregiate

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Tartufo Nero
I nostri piatti con il Tartufo Nero, provenienza Toscana/Umbria
Dalla Cucina
Dalla Griglia
Da Condividere
Grandi carni senz’osso, consigliate per due persone
Tbone e Costate
Grandi tagli in osso, consigliati per due persone
Contorni
Dessert
    • Antipasti

    • Bresaola Black Angus USA

      €18,00

      Il manzo della Creekstone Farms Natural Black Angus è allevato nella vecchia maniera sui lussuosi pascoli verdi e si cibano di mais. La loro carne bovina proviene da animali allevati in modo del tutto naturale senza ingredienti artificiali o aggiunti, senza ormoni e senza antibiotici.

    • Carpaccio di Wagyu

      €22,00

      Affumicato al Mate.

      Consigliato con un calice di Spumante Cuvée Brut Maria Rose’ Marsuret (6,00€ al calice/24,00€ la bottiglia)

    • Empanadas di Pollo

      €14,00

      I tipici panzerotti argentini, al forno, ripieni di pollo, olive e mix di verdure. Serviti con Maionese alla Chimichurri.

      (1,3,7)

    • Empanadas Mozzarella e Prosciutto

      €14,00

      Due tipici panzerotti argentini, al forno, ripieni di mozzarella, prosciutto e mix di verdure. Serviti con Maionese alla Chimichurri.

      (1,3,7)

    • Empanadas Vegetariane

      €14,00

      La versione vegetariana dei tipici panzerotti argentini, al forno, in questo caso ripieni di verdure. Leggermente piccanti. Serviti con Maionese alla Chimichurri.

      (1,3,7)

    • Mondeghili

      €18,00

      I mondeghili sono delle polpettine tipiche della gastronomia milanese. Meat li propone nella versione classica con carne di black angus e in quella vegetariana, ripieni di verdure.

      Serviti su letto di cavolo cappuccio viola con crema di peperone crusco e pesto di foglie di sedano.

      (1,3,9)

    • Paleta Patanegra Jamon de Bellota

      €26,00

      Consigliato con un calice di Spumante Cuvée Brut Maria Rose’ Marsuret (6,00€ al calice/24,00€ la bottiglia)

      (12)

    • Sashimi di Wagyu Japan Myazaki

      €40,00

      Myazaki Wagyu scottato, servito con Maionese al Lime e Salsa Ponzu (Soia, Olio al Sesamo, Agrumi). Guarnito con Sesamo e Amaranto Rosso.

      (1,3,6,11,12)

    • Selezione di Salumi Piemontesi Maurizio Gavazza con Gnocco Fritto

      €20,00

      Dall’astigiano arrivano le eccellenze dell’Azienda Agricola Maurizio Gavazza.

    • Spiedini di Black Angus

      €18,00

      Serviti su letto di cipolle caramellate con salsa aioli.

      Consigliati con un calice di Spumante Cuvée Brut Maria Rose’ Marsuret (6,00€ al calice/24,00€ la bottiglia)

      (7, 12)

    • Tartare di Rubia Gallega

      €20,00

      Con vellutata di bufala, cipolla e granella di nocciole. Servita con perle di aceto balsamico e pane carasau.

      Consigliata con un calice di Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry Agostino Valdobbiadene 2021 Marsuret (€7,00 calice/28,00€ la bottiglia)

      (7, 1, 12, 8)

    • Tartare di Wagyu Japan Myazaki con Tartufo Nero

      €40,00

      Condita con Olio, Sale Affumicato ed Erba Cipollina. Servita con Tartufo Nero e Crackers al Pepe Nero.

      (7, 1, 12, 8)

    • Primi Piatti

    • Ravioloni Ripieni di Burrata e Gamberi Rossi di Sicilia con Pomodorini Freschi

      €28,00

      Mezzelune artigianali fatte a mano, ripiene di Gamberi Rossi di Mazara e Burrata, condite con Pomodorini Freschi e Olio Evo.

      (1,2,3,7)

    • Risotto alla Milanese

      €24,00

      Riso Artigianale Carnaroli della Riseria Gazzani con Zafferano tipo Mancha (proveniente da filiera controllata dalla famiglia Thiercelin) e Midollo di Bue.

      (7,9)

    • Spaghetti alla Chitarra alla Carbonara di Patanegra

      €22,00

      Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta all’uovo tipico della cucina abruzzese.
      Vi presentiamo qui un grande classico della cucina italiana rivisitato dai nostri Chef con guanciale di maiale iberico patanegra puro.

      (1,3,7)

    • Tagliolini Freschi all’Uovo con Tartufo Nero

      €30,00

      I Tagliolini al tartufo nero sono una deliziosa pasta di grano duro italiano, farina di grano tenero e uova fresche, impreziosita da tartufo nero italiano.

      (1, 7)

    • Tartufo Nero

      I nostri piatti con il Tartufo Nero, provenienza Toscana/Umbria

    • Carpaccio di Wagyu con Tartufo Nero

      €30,00

      Da sempre collaboriamo e gustiamo le eccellenze di Ca’ Negra, che ad oggi reputiamo l’allevamento di Wagyu con le carni full blood migliori di animali allevati al di fuori del Giappone.

    • Filetto di Spalla (Teres Major) con Tartufo Nero

      €36,00

      Black Angus Usa Creekstone servito con Tartufo Nero Uncinato e il suo fondo.

      Il Teres Major è noto anche come filetto di spalla. La carne è marezzata, molto tenera e si scioglie in bocca. È considerato uno dei tagli più teneri di tutto il manzo.

    • Tagliolini Freschi all’Uovo con Tartufo Nero

      €30,00

      I Tagliolini al tartufo nero sono una deliziosa pasta di grano duro italiano, farina di grano tenero e uova fresche, impreziosita da tartufo nero italiano.

      (1, 7)

    • Tartare di Wagyu Japan Myazaki con Tartufo Nero

      €40,00

      Condita con Olio, Sale Affumicato ed Erba Cipollina. Servita con Tartufo Nero e Crackers al Pepe Nero.

      (7, 1, 12, 8)

    • Dalla Cucina

    • Brasato al Miele con Polenta

      €28,00

      Black Angus Canada cotto 24 ore e ripassato in griglia, servito con Polenta condita con burro e formaggio.

    • Filetto di Spalla (Teres Major) con Tartufo Nero

      €36,00

      Black Angus Usa Creekstone servito con Tartufo Nero Uncinato e il suo fondo.

      Il Teres Major è noto anche come filetto di spalla. La carne è marezzata, molto tenera e si scioglie in bocca. È considerato uno dei tagli più teneri di tutto il manzo.

    • Maialino Sardo Cotto a Bassa Temperatura

      €26,00

      Servito con spinaci e patata schiacciata.

      Il porceddu è una ricetta classica della cucina sarda, quasi un simbolo di questa isola di pastori, agricoltori e terre incontaminate.

    • Da Condividere

      Grandi carni senz’osso, consigliate per due persone

    • Entrana Completa (Diaframma) Black Angus USA (800 gr. ca.)

      €95,00

      800 gr. di entrana, taglio tipico della cucina argentina, ricavato dal diaframma, taglio molto raro e molto particolare.

    • Gran Lomo (Filetto) Angus Argentina (600 gr. ca.)

      €100,00

      Re incontrastato della griglia questo taglio di carne riassume in se tutte le caratteristiche della carne argentina. Dalla testa al cuore del filetto, più di 600 gr di carne pregiata, assolutamente da provare.

    • Meat Experience (1 kg ca.)

      €126,00
      • Teres Major Black Angus USA (200 gr. ca.)
      • Ribeye Angus Uruguay (300 gr. ca.)
      • Filetto Angus Argentina (200 gr. ca.)
      • Controfiletto Angus Argentina (300 gr. ca.)
    • Tira de Ancho (Ribeye) Angus Uruguay (800 gr. ca.)

      €90,00

      Il Tira de Ancho è un taglio a spirale di Ribeye, grigliato lentamente con Chimichurri. È un piatto tipico della cucina Argentina, pressoché sconosciuto nel nostro paese.

    • Tbone e Costate

      Grandi tagli in osso, consigliati per due persone

    • Costata Galiziana Spagna (1.2 kg ca.)

      €90,00/kg

      La carne di vacca vecchia galiziana possiede caratteristiche davvero uniche ed eccellenti, il profumo sublime si unisce ad un gusto autentico che alla vista fa riaffiorare ricordi antichi, figli della tradizione quando un tempo la carne in tavola si completava con uno strato di grasso giallo. Il colore del grasso è il vero valore aggiunto della Rubia Gallega, e si ottiene seguendo un iter di allevamento specifico e ben definito.

    • Tbone Black Angus Iberico Spagna (1.2 kg ca.)

      €80,00/kg

      È vicino ai monti Pirenei, tra le terre di Saragozza e Pamplona, famosa per la festa dei tori di San Firmino che vengono allevati gli Angus importati dall’Irlanda. Allietati dal clima umido della regione Navarra, influenzata dalle correnti dell’Atlantico, che gli Angus, dal colore del manto nero acceso, pascolano liberamente durante l’alta stagione. Durante l’inverno, invece,  vengono tenuti e allevati nella famosa “Finca”, che per gli spagnoli indica una fattoria o tenuta. Il tipo di allevamento allo stato semibrado, il clima, ma soprattutto la particolare genetica di questi animali, gli dona una carne morbida e gustosa.

    • Tbone o Costata Choco Sashi Finlandia (1.2 kg ca.)

      €80,00/kg

      Molto interessante la linea Choco Sashi Finlandia. In questo caso il bovino viene nutrito con un’integrazione di 300 grammi di cioccolato. Il colore della carne è di un rosso più scuro e il grasso è più dorato. Il sapore è peculiare: ha una nota dolce, data dalla presenza del cacao all’interno dell’alimentazione, che rende questa carne unica e ricercatissima.

    • Tbone o Costata Giovenca Maturata Piemonte (1.2 kg ca.)

      €80,00/kg

      La giovenca maturata è una carne pregiata, frutto di una sapiente selezione operata sul territorio piemontese. Le giovenche vengono scelte a una a una in base alla qualità superiore dell’animale e non in base alla razza di appartenenza, nascono al pascolo e vivono allo stato brado per circa 9 mesi all’anno sviluppando importanti marezzature che ne esalteranno il sapore intenso e fragrante.

    • Tbone Vaca Puta Spagna (1.2 kg ca.)

      €80,00/kg

      La vaca puta è una selezione dei migliori lombi galiziani, infiltrati e conformati. Morbida e delicata.

    • Contorni

    • Insalata mista

      €8,00
    • Melanzane a funghetto

      €8,00

      Melanzane a tocchetti spadellate, con aglio, olio, pomodori, zucchero e sale.

    • Patate Sabbiose

      €8,00

      Gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno.

    • Polenta

      €8,00

      Condita con Burro e Formaggi locali.

    • Purè di Patate al Tartufo Nero

      €9,00

      (7,14)

    • Dessert

    • Brownie & Arancia

      €10,00

      Brownie al cioccolato Valrhona, racchiuso in una sfera di cioccolato fondente. Servito con salsa all’arancia, crumble croccante e lampone frizzante.

      Consigliato con un calice di vino dolce Masetto Dulcis della Cantina Endrizzi nell’Alto Adige (€6,00 al calice)

      (1,8)

    • Cheesecake con Gelee ai Frutti di Bosco

      €10,00

      Consigliata con un calice di Primitivo Dolce 11 Filari della Cantina San Marzano dalla Puglia (€6,00 al calice)

      (1,3,7)

    • Lemon Tart

      €10,00

      Crostatina di crema pasticcera al limone con streusel di mele alla cannella.

      Consigliato con un calice di vino dolce Festa Noria della Cantina Santadi dalla Sardegna (€7,00 calice)

      (1,3,7)

    • Semifreddo ai Tre Cioccolati

      €10,00

      Consigliato con un calice di Moscato di Pantelleria Kabir della Cantina Donnafugata dalla Sicilia (€8,00 calice)

      (3,7,12)

    • Strudel di Mele

      €10,00

      Servito con Crema alla Vaniglia.

      Consigliato con un calice di Primitivo Dolce 11 Filari della Cantina San Marzano dalla Puglia (€6,00 al calice)

      (1,3,7)

    • Tartufini al Cocco e Cioccolato Fondente

      €10,00

      Consigliati con un calice di vino dolce Masetto Dulcis della Cantina Endrizzi nell’Alto Adige (€6,00 al calice)

      (1,3,7)

    • Tiramisù Classico

      €10,00

      Consigliato con un calice di vino dolce Passito di Pantelleria Ben Rye’ - Donnafugata - Sicilia (€10,00 calice)

      (1,3,7)

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Bevande

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Vini alla mescita
Accurata selezione di vini rossi, bianchi e spumanti disponibili al calice
Vini Rossi in bottiglia
Accurata selezione di vini rossi disponibili in bottiglia
Vini Rosati in bottiglia
Vini Bianchi in bottiglia
Accurata selezione di vini bianchi disponibili in bottiglia
Spumanti in bottiglia
Speciale selezione di bollicine dal mondo, disponibili in bottiglia
Cocktails
Birre
Acqua e Bibite
Vini Dolci da dessert
Caffè
Liquori Distillati e Amari
Una speciale selezione di amari, liquori e distillati di alta qualità.
    • Vini alla mescita

      Accurata selezione di vini rossi, bianchi e spumanti disponibili al calice

    • Botonero Nebbiolo - Mamete Prevostini - Lombardia - Rosso

      €8,00 calice

      Nella sua semplicità è un'esplosione di freschezza alpina. Solo acciaio. La sua indicazione di tipicità (IGT Alpi Retiche) vuol dire che le uve di Nebbiolo provengono dai vigneti terrazzati di tutta la provincia di Sondrio.

    • Cuvée Brut Maria Rose’ Marsuret

      €6,00 calice

      Il Cuvée Brut Maria Rosé della cantina Marsuret è uno Spumante fresco color rosa tenue dal perlage fine. Il profumo è delicato, fruttato e floreale. Il gusto è fresco, sottile e di piacevole beva. Spumantizzazione con Metodo Charmat o Martinotti.

    • Pecorino Villa Angela Offida - Velenosi - Marche - Bianco

      €7,00 calice

      Oro brillante con riflessi di grande vivacità dal perlage fine, elegante e molto persistente. Intenso, sontuoso, elegante. Sprigiona grande complessità ed intensità: fiori bianchi e gialli, frutta matura e tropicale, ananas, pesche, mango, sentori di acacia, giglio, salvia e camomilla con alcuni accenni di vaniglia e pepe bianco.

    • Pinot Bianco Amperg - Klaus Lentsch - Alto Adige - Bianco

      €9,00 calice

      Klaus Lentsch armonizza con stile tipicità e grande classe nel suo Pinot Bianco. Acidità croccante, brioso aroma e sorprendente pienezza sono la convincente combinazione di successo di questo Pinot Bianco.

    • Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry Agostino Valdobbiadene 2021 Marsuret

      €7,00 calice

      Di colore giallo paglierino scarico e luminoso, con un perlage brioso e persistente, si apre al naso su intense sensazioni fruttate, eleganti e gradevoli. Al palato si dimostra fresco e sapido, molto morbido e aromatico.

    • Valpolicella Superiore La Bandina 2020 - Tenuta Sant’Antonio - Veneto - Rosso

      €10,00 calice

      Il Valpolicella Superiore “La Bandina” è un vino intenso, caldo e corposo, affinato per 24 mesi in botti francesi di media dimensione. I profumi sono ricchi e fruttati, di frutti di bosco, ciliegie, tabacco e liquirizia. Il sorso è caldo, rotondo e avvolgente, sorretto da un’elegante freschezza e da equilibrati tannini

    • Vini Rossi in bottiglia

      Accurata selezione di vini rossi disponibili in bottiglia

    • Alto Adige

      Anticus Baron Salvadori Riserva 2019 - Nals Margreid - €80,00

      Il Merlot Cabernet Riserva Anticus della Cantina Nals Margreid si può descrivere quasi come regale data la sua spiccata eleganza. Frutti di bosco maturi e ribes neri, accompagnati da speziate note pregiate, conquistano l’olfatto. Il palato viene travolto dalla forza del Cabernet, armonizzata dalla vellutata pienezza del Merlot. Anticus è un vero uomo d’onore nel mondo enologico altoatesino e accompagna sostanziose pietanze a base di carne e selvaggina così come formaggio stagionato.

       

      Pinot Nero - Alois Lageder - €36,00

      Il Pinot Noir di Alois Lageder è una versione fresca, appagante e succosa dell'Alto Adige che viene affinata per 12 mesi in acciaio e cemento. Sprigiona vividi sentori erbacei, con nuance di piccoli frutti di bosco, ciliegia e cenni minerali. Fresco, energico ed elegante, ammalia per la preziosa trama tannica e per la tipica impronta varietale.

       

      Pinot Nero Riserva Jura - Nals Margreid - €60,00

      Il Pinot Nero Jura di Nals Margreid è una interpretazione elegante e di classe, ottenuta da vigne nel comune di Appiano su su densi suoli morenici. Alla vista è di un rosso rubino brillante di limpida trasparenza e sprigiona all'olfatto ricchi sentori di fragole, lamponi e ribes rosso, con note terrose e balsamiche di muschio e sottobosco. Al sorso è pieno ed elegante, con tannini delicatissimi e un finale aromatico di chiodi di garofano.

    • Calabria

      Negrus Bio - Senatore - €24,00

      Vino BIO di colore rosso rubino intenso e dai riflessi violacei, al naso dal profumo floreale, fruttato e speziato. Al palato il gusto é pieno, vellutato e persistente. Il Negrus è ottenuto da uve Nerello e Cabernet Sauvignon.

    • Campania

      Aglianico Sannio Vigna Panacea - Vigne Sorte - €20,00

      Il Vigna Panacea è un Aglianico Sannio Dop, dal profumo ricco di mora e lamponi. Il suo sapore è morbido e di buona struttura.

    • Lazio

      San Marco Roma Riserva - Villa Cavalletti - €32,00

      Affina minimo 12 mesi in barrique. Colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Profumo molto intenso e persistente, frutta rossa molto matura, in particolare, frutti di bosco e confettura, con sentori tostati di cacao. Gusto rotondo, caldo, giustamente tannico. Vino strutturato, e maturo.

    • Liguria

      Niccolò V - Lunae Bosoni - €32,00

      Il Niccolò V di Lunae Bosoni è un vino rosso ligure a base di uve Sangiovese, Merlot e Pollera Nera che provengono da vigne coltivate su suoli a base di ciottoli. Si presenta alla vista con un colore rosso rubino solcato da riflessi violacei ed esprime all'olfatto note di spezie, pepe nero e cannella con uno sfondo di cuoio, e frutta rossa matura. Al sorso è caldo e di grande avvolgenza, suadente e con tannini morbidi e un finale lievemente minerale.

    • Lombardia

      Botonero Nebbiolo - Mamete Prevostini - €28,00

      Nella sua semplicità è un'esplosione di freschezza alpina. Solo acciaio. La sua indicazione di tipicità (IGT Alpi Retiche) vuol dire che le uve di Nebbiolo provengono dai vigneti terrazzati di tutta la provincia di Sondrio.

       

      Grumello Riserva Buon Consiglio 2016 - Ar.Pe.Pe. - €90,00

      Il Valtellina Superiore Grumello "Buon Consiglio" della cantina Ar.Pe.Pe. è un vino che nasce da macerazioni molto lunghe e che richiede il giusto tempo per armonizzarsi. Al naso si avvertono sentori di fiori secchi, erbe di montagna, menta, agrumi e ciliegia. Al palato è un vino fine, succulento, dotato di un tannino elegante e di grande progressione, dal finale salino.

       

      Grumello Riserva Sant’Antonio 2016 - Ar.Pe.Pe. - €90,00

      Il “Sant’Antonio” di Arpepe è un Valtellina Superiore Riserva Grumello di grande forza ed eleganza, dotato di una grande longevità, affinato per 60 mesi in grandi botti di castagno e per almeno 36 in bottiglia. Esprime ampie sensazioni di fiori rossi essiccati, frutti di bosco in confettura, erbe mentolate e spezie dolci. Il sorso è vigoroso e strutturato ma anche leggiadro, vellutato e armonico

       

      Sassella San Lorenzo Valtellina Superiore 2016 – Mamete Prevostini – €70,00

      Profumo formato da piccoli frutti rossi ben bilanciati dalle note speziate e balsamiche. Sapore asciutto e caldo, persistente ed elegante con finale di frutta secca, persistente, rotondo e molto piacevole.

       

      Sforzato Albareda - Mamete Prevostini - €120,00

      Lo Sforzato di Valtellina "Albareda" di Mamete Prevostini è un grande vino rosso valtellinese di grande struttura e intensità, ottenuto dall'appassimento di uve Nebbiolo, che in Valtellina viene chiamato Chiavennasca. Si presenta di un rosso granato intenso e pieno ed esprime all'olfatto note di frutti rossi sotto spirito, uva passa e pout-pourri con intensi dettagli speziati. Al sorso è pieno, caldo e vigoroso, di ottima morbidezza con pronunciate sensazioni di confettura.

       

      Sforzato Corte di Cama - Mamete Prevostini - €90,00

      Lo Sforzato di Valtellina "Corte di Cama" di Mamete Prevostini è un vino rosso a base di uve Nebbiolo, appassite per 2 mesi per aumentarne la concentrazione, che si presenta alla vista di un elegante rosso granato con sfumature aranciate. Esprime all'olfatto profumi avvolgenti di fiori essiccati, vaniglia e chiodi di garofano su uno sfondo di frutta sotto spirito mentre al sorso è pieno e vellutato, di grande corpo e struttura elegante con freschezza vibrante e persistente.

       

      Sforzato di Valtellina Ronco del Picchio 2019 - Sandro Fay - €85,00

      Il vigneto San Gervasio si estende per 2,5 ettari nel comune di Teglio a 750 m s.l.m.. Per le peculiari caratteristiche, legate in modo evidente alla quota altimetrica, questa vigna è stata selezionata dopo 4 anni di sperimentazione, per la produzione di uve con ottima propensione all’appassimento. Il vino che ne deriva è lo Sforzato Ronco del Picchio, il cui nome è da ricondurre al piccolo bosco situato a ridosso della vigna studiata nella prima fase di ricerca.

       

      Sforzato di Valtellina Sfursat 5 Stelle 2020 - Nino Negri - €130,00

      Lo Sfursat 5Stelle annata 2020 ha un colore granato intenso con riflesso rubino. Il profumo è un’esplosione aromatica che ricorda fiori e spezie mediterranee con nuances balsamiche ed un sottofondo di prugna nera matura. In bocca il vino è estremamente bilanciato con frutta avvolgente e croccante. Il finale è lungo e piacevolmente sapido.

       

      Sforzato di Valtellina Sfursat Carlo Negri - Nino Negri - €90,00

      Colore rubino di media intensità; al naso intenso e complesso con note di frutta rossa matura e spezie, quali il pepe e la cannella. Sapore secco, con note di frutta nera, tannino presente e austero. Un vino pieno, persistente, con toni di chiodi di garofano e liquirizia.

       

      Sfursat - Rainoldi - €70,00

      Le concentrazioni raggiunte e gli aromi che si sviluppano con l’appassimento lo rendono un vino di grande finezza e personalità. Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso, speziato, con sentori di confettura e fiori rossi secchi. Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, rotondo ed armonico.

       

      Sfursat Fruttaio Ca’Rizzieri - Rainoldi - €90,00

      Vino dotato di grande struttura ed eleganza prodotto solo nelle migliori annate. Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso e ricco che spazia dalle erbe aromatiche all’amarena sotto spirito con note di china e di tabacco. In bocca è pieno, avvolgente, con tannini possenti ma ben armonizzati dall’appassimento. Finale interminabile.

       

      Valgella Superiore Vigna Fracia - Nino Negri - €80,00

      Il microclima freddo determina un ciclo vegetativo del Nebbiolo più lungo che si esprime con un colore rubino intenso con leggeri riflessi granati; il profumo complesso con sentori di rosa canina e violetta che evolve in sentori speziati come il rosmarino e la lavanda. In bocca i tannini sono ben strutturati densi e ricchi. La freschezza acida è ben equilibrata donando un finale sapido e lungo. Un anno in più di affinamento in bottiglia permette di equilibrare al meglio il vigore di questo vino.

    • Marche

      Lacrima di Morro Querciantica - Velenosi - €28,00

      Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
      Profumi eleganti di ciliegino, violetta, geranio, rosa e erba tagliata. In bocca la struttura è corposa, dal gusto asciutto, con struttura tannica equilibrata e ben armonica, sapore pieno e persistente ed un pieno ritorno alle percezioni aromatiche che lo rendono immediatamente piacevole e godibile.

       

      Rosso Piceno - Marconi - €20,00

      Brillante rosso rubino.Naso intenso di prugna nera matura, more carnose, ribes, mirtilli. Sensazione verde di salvia e lilla di fiori di malva. Al palato è caldo, pieno, sapido e lungo nel finale fruttato. Tannino morbido e mai invadente

       

      Rosso Piceno Superiore Brecciarolo - Velenosi - €26,00

      Rubino con riflessi rosso granato.
      Intenso, con spiccati riconoscimenti di polposi frutti rossi. Floreale di viole freschissime, con suggerimenti di spezie. Persistente, caldo, corposo e armonico, conferma al gusto le note percepite al naso. Un vino distinto e carismatico allo stesso tempo.

       

      Rosso Piceno Superiore Solesta’ - Velenosi - €36,00

      Rubino con riflessi rosso granato.
      Intenso e complesso, in evidenza note di frutti rossi in confettura e note speziate di tabacco, cannella e liquirizia. In evidenza note fruttate di ribes, ciliegia, amarena e speziate di tabacco, liquirizia, cannella e noce moscata. Di buona struttura, complesso e armonico, di grande persistenza sui toni fruttati e speziati.

    • Piemonte

      Barbaresco 2020 - Gaja - €300,00

      Il Barbaresco di Gaja è uno dei vini italiani più prestigiosi, eleganti e conosciuti in tutto il mondo. È intenso, morbido e vellutato, con un bouquet impeccabile di frutti di bosco, violette e sfumature boisé. Viene affinato per 24 mesi in barrique e botti di rovere.

       

      Barbaresco Bric Turot 2020 - Prunotto - €80,00

      Il Barbaresco "Bric Turot" di Prunotto è un elegante vino rosso corposo, cru del Barbaresco, di sublime fattura. Elegante al naso con uno spettro aromatico variegato, dai sentori fruttati a quelli balsamici, fino a una lieve spolverata di note eteree e di lievi viole appena appassite. Coinvolgente!

       

      Barbaresco Secondine - Prunotto - €120,00

      Il Barbaresco 'Secondine' di Prunotto rappresenta un’interpretazione profonda del Nebbiolo, caratterizzata da una straordinaria eleganza e contraddistinta da tannini dolci e vellutati. Nasce in una delle zone storiche del Barbaresco ed ed è uno dei terroir più vocati per la produzione di questo vino. Matura per almeno 12 mesi in botti di rovere ed affina ulteriormente in bottiglia alcuni mesi. Un rosso elegantemente strutturato ed armonico, dalla trama tannica fine e dolce.

       

      Barbera d’Alba Superiore - Cascina Bruni - €30,00

      Vino dal profumo complesso, fermentato in vasche di cemento e affinato in botti di legno usate. Note di mora, frutti di bosco e ciliegia si uniscono a una leggera tostatura, oltre a un tocco di oliva nera e mentolo, per finire con grande eleganza.

       

      Barbera d’Asti Lavignone - Pico Maccario - €32,00

      Rosso rubino intenso, regala al naso sensazioni fruttate di prugna, ciliegia e bacche rosse selvatiche, su uno sfondo floreale di rosa e violetta. In assaggio presenta una buona struttura, armonico e persistente. Il tannino è integrato e l’acidità rende il sorso piacevole. 3 bicchieri Gambero Rosso.

       

      Barolo - Pio Cesare - €130,00

      Il Barolo di Pio Cesare è un’interpretazione classica delle Langhe, nata da differenti cru con affinamento per 30 mesi in botti grandi e barrique. Esprime fascino e complessità: profumi di frutti di bosco in confettura, humus, scorza di agrumi ed erbe balsamiche. Il sorso è lungo, potente e strutturato, dalla trama tannica importante

       

      Barolo Castelletto - Forte Masso - €100,00

      Il Barolo Castelletto è il vino che più rappresenta Fortemasso ed esprime al meglio il territorio facendo dell’eleganza una sua peculiarità. Dopo un accurato lavoro in cantina troviamo un vino che con il passare del tempo regala emozioni sempre più intense e complesse.

       

      Barolo Cerretta 2018 - Prunotto - €160,00

      Colore rosso granato, il Profumo è complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco ed il Sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato.

       

      Barolo Dagromis 2019 - Gaja - €130,00

      Gaja Dagromis Barolo Dop è un vino dal tono dolce intenso ed elegante, dominato da spezie e frutta di sottobosco, mora, menta, confetture, liquirizia, caffè. Al palato risulta corposo fresco di acidità e un po’ asciutto sul finale.

       

      Barolo Ornato - Pio Cesare - €170,00

      Barolo "Ornato" di Pio Cesare è un importante e potente vino rosso, nato da un'accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti dai vigneti della Cascina Ornato, storica e leggendaria area di Serralunga d'Alba e primo "Cru" di Barolo della cantina. All'assaggio è un elegante concentrato di potenza, struttura e classe, arricchito da un complesso e intenso bouquet di piccoli frutti rossi, spezie dolci, ricordi di tostatura di legno, cacao e mentolo

       

      Barolo Sperss 2017 (375 ml) - Gaja - €170,00

      Il Barolo “Sperss” è una celebre etichetta della cantina Gaja, prodotta a partire dal 1988 dai vigneti di Serralunga d’Alba. Si tratta di un vino rosso intenso, ricco e molto elegante, dai profumi territoriali di violette, humus e frutti di bosco e dal sorso equilibrato, strutturato, fresco, morbido e persistente: di grande classe.

       

      Dolcetto d’Alba Giuna’ - Cascina Bruni - €32,00

      Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi tendenti al violaceo; al naso esprime sentori fruttati di fragoline, more e lamponi e note floreali di violette. Al palato risulta secco, di piacevole freschezza e armonico.

       

      Nebbiolo d’Alba I Lioni - Del Tetto - €28,00

      I Lioni di Deltetto è rosso rubino. Al naso è franco e dipana profumi che ricordano violetta, spezie e frutti rossi. Al palato è fresco ed elegante caratterizzato da un tannino non aggressivo.

    • Puglia

      Aglianico Bocca di Lupo - Tormaresca Antinori - €90,00

      L'Aglianico "Bocca di Lupo" di Tormaresca è un vino vigoroso della Puglia, ma di estrema eleganza, affinato per 15 mesi in barrique. Di carattere al naso con note fruttate eteree e speziate, ampio al palato dove si esprime per lungo tempo grazie ad un tannino che scolpisce.

       

      Negroamaro Viginti Salento DOC - Schola Sarmenti - €100,00

      Dal bouquet travolgente: si distinguono prugne sott’aceto, more succose, ma anche fichi secchi. Al palato, la concentrazione e la densità dei profumi è travolgente. Un vino incredibilmente potente che rimane per sempre sul palato con i suoi intensi aromi fruttati.

       

      Primitivo Torcicoda - Tormaresca - €40,00

      Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso.  Presenta sentori fruttati di prugna, mora e lampone si uniscono a quelli speziati di pepe, caffè e cacao. Al palato sprigiona un sapore morbido, ricco, piacevole ed elegante, di buona intensità e persistenza.

    • Sardegna

      Carignano del Sulcis Grotta Rossa - Santadi - €22,00

      Il Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" è un vino rosso di medio corpo, caldo e profondo, vinificato e affinato solo in acciaio. Il corredo aromatico pieno e fruttato, con eleganti nuance di spezie dolci e liquirizia, è sostenuto da tannini morbidi e fitti, ben equilibrati

       

      Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune - Santadi - €85,00

      Il Carignano del Sulcis "Terre Brune" è l'orgoglio della cantina Santadi: un vino rosso intenso e corposo, affinato per 16 mesi in barrique. Profumi ricchi e complessi di frutta rossa, spezie orientali e tè nero arricchiscono un profilo strutturato e prorompente, di buona potenza tannica

       

      Monica Antigua - Santadi - €22,00

      "Antigua" di Santadi è un vino rosso sardo a base di uve Monica con piccola aggiunta di Carignano che viene affinato per alcuni mesi in vasche di cemento. Mostra un profilo olfattivo intenso e complesso, carratterizzato da note di frutti di bosco, cenni di erbe aromatiche, spunti mediterranei e note di mirto. Il sorso verte verso una trama morbida, calda e pura, ritmata da una piacevole freschezza e una gradevole trama tannica.

    • Sicilia

      Etna Rosso Contrada Marchesa - Donnafugata - €95,00

      Dal color rosso rubino chiaro, l’Etna Rosso Doc Contrada Marchesa presenta un fragrante bouquet dai sentori fruttati di lampone e ciliegia, note balsamiche e di erbe aromatiche (rosmarino e timo) che si fondono con quelle speziate di cannella e di sottobosco. In bocca si distingue per il grande equilibrio tra freschezza e struttura. La fine tessitura tannica esalta questo cru icona di eleganza vulcanica.

       

      Etna Rosso Cuordilava Dolce&Gabbana - Donnafugata - €100,00

      Dal colore rosso rubino, Cuordilava presenta un bouquet di piccoli frutti rossi, prugna e scorza d’arancia accompagnati da note speziate (cannella) che si fondono a freschi sentori floreali di lavanda, balsamici e di sottobosco. Al palato è ampio e profondo, caratterizzato da tannini ben integrati e da elegante mineralità; il finale di lunga persistenza ne esalta la straordinaria personalità.

       

      Etna Rosso Idda - Gaja - €62,00

      Sentori dolci di marzapane, amarena e gelso si combinano a note sulfuree ed erbacee. Di media struttura e dalla vivace acidità, il finale è minerale e persistente, con sentori di pietra focaia.

       

      Mille e Una Notte - Donnafugata - €110,00

      "Mille e una Notte" è una delle etichette più prestigiose e importanti della cantina Donnafugata. Viene prodotto con Nero d'Avola e una piccolissima parte di altri vitigni locali e affina per ben 13-14 mesi in barrique. Al naso è intenso, complesso, speziato, fruttato, floreale con chiusura balsamica. Al palato è robusto, pieno e morbido con fitta trama tannica.

       

      Nero d’Avola Varchetta - Antichi Granai - €28,00

      Nero d’Avola DOC dal carattere deciso capace di alternare note fruttate a sfumature di spezie e nuances balsamiche.

       

      Syrah Filaru - Antichi Granai - €28,00

      Colore rosso rubino dalle sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero; in bocca presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

    • Toscana

      50&50 - Capannelle Avignonesi - € 150,00

      La vendemmia del 1988 è stata straordinaria per la Toscana, un evento che ha spinto Raffaele Rossetti a voler concretizzare un’idea innovativa abbinando il Sangiovese di Capannelle ad un Merlot coltivato in Toscana. Viene selezionato il Merlot prodotto dall’Azienda Avignonesi di Montepulciano. Nasce così un grande vino rosso il 50&50. Luminosissimo rubino, anticipa profumi di viola e petali di rosa. Assaggio di inappuntabile eleganza e freschezza, dal tannino vellutato, controbilanciato da una setosa morbidezza. Dal finale lungo e appagante, sublimato da una perfetta rotondità gusto- olfattiva. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci.

       

      Bolgheri Ca’ Marcanda 2019 - Gaja - €180,00

      Il Bolgheri Rosso della cantina Ca' Marcanda è un grande vino rosso toscano, espressione potente ed elegante del territorio coniugata in stile internazionale, con affinamento di 18 mesi in barrique. Profumi intensi di frutta selvatica e spezie, con note tostate ben integrate, anima un sorso morbido e armonico, dotato di struttura, vigore e complessità

       

      Bolgheri Superiore 2019 - Ornellaia - €320,00

      Ornellaia nasce dall’incontro tra natura e pensiero. Suoli antichi e complessi dialogano attraverso la sapienza dell’uomo con un microclima delicato che trova nel Mar Mediterraneo eco e specchio. Un lungo affinamento accompagna il grande vino della tenuta alla sua massima espressione rivelandone col tempo la sua finezza, ampiezza e generosità. È un Ornellaia potente, intrigante, misterioso. All’assaggio non svela subito tutte le sue sfaccettature, ma avvolge il palato nella curiosità di poterne cogliere le sfumature con il tempo.

       

      Bramasole Cortona DOC Syrah - La Braccesca Antinori - €75,00

      Il Bramasole è un vino dal colore rosso carico. Al naso si apre con aromi di cioccolato e piacevoli sfumature di tabacco. In bocca risulta dolce e la sua lunga e gradevole persistenza mette in risalto delicate note di liquirizia e sentori di frutta matura.

       

      Brunello di Montalcino 2018 - Mastrojanni - €90,00

      Il Brunello di Montalcino di Mastrojanni è un vino intenso e aristocratico, maturato per 36 mesi in botte. Note di frutta rossa, arancia ed erbe aromatiche si uniscono a richiami complessi di incenso, tabacco e pepe nero. Il sorso è ampio e rotondo, di buona sapidità e lunga persistenza

       

      Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta 2018 (375 ml) - Gaja - €70,00

      Il Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta di Gaja seduce alla vista con il suo colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto sprigiona intensi profumi di marasca e piccoli frutti rossi maturi intrecciati a sentori floreali e a nitide note di erbe aromatiche. Il sorso è elegante e opulento allo stesso tempo, sostenuto da una trama tannica levigata che si combina a una mineralità intrigantee a una delicata scia di freschezza. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a elaborate ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.

       

      Brunello di Montalcino Rennina 2018 - Gaja - €195,00

      Equilibrato e impressionante allo stesso tempo. 2018 Rennina con potenti aromi e sapori di viola, ciliegie nere, tabacco e mentolo. I tannini sono decisi ma splendidamente integrati. Il Rennina è un vino complesso e di medio corpo, che influisce positivamente sul suo potenziale di invecchiamento e lo rende una storia di successo.

       

      Brunello di Montalcino Sugarille 2018 - Gaja - €210,00

      Rosso rubino intensoAroma ricco, aromi complessi di frutta matura (prugna e ciliegia selvatica), viole e sentori di chiodi di garofano e tabacco. Struttura elegante e maturi, tannini ben integrati.

       

      Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2017 - Mastrojanni - €150,00

      Il Brunello di Montalcino "Vigna Loreto" di Mastrojanni è un vino rosso potente e deciso, robusto e importante, affinato per 36 mesi in botte. I profumi sono ampi, invitanti e complessi. Il corpo è strutturato e suadente, sorretto da un'elegante freschezza. Strabiliante connubio di intensità ed eleganza.

       

      Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino 2016 - Mastrojanni - €270,00

      Le piante vecchie della vigna ci regalano la massima espressione del Sangiovese autoctono, offrendoci un vino di grandissima personalità e tradizione dove un superbo e variegato bagaglio aromatico si inserisce su un tessuto tannico solido, ma anche fitto e serrato, che insieme ad una acidità in fragrante evidenza è garanzia di superba potenzialità di invecchiamento.

       

      Campo Amarene Rosso Toscana - Col di Bacche - €30,00

      Colore rosso rubino intenso, aromi di amarena, ribes nero e viole. Palato compatto, strutturato e molto ben bilanciato. I tannini sono fini e morbidi.

       

      Cepparello 2019 - Isole e Olena - €150,00

      Il Cepparello è un grande vino rosso toscano prodotto da uve Sangiovese e affinato per 18 mesi in barrique. Dotato di profumi intensi e complessi di fragoline di bosco, violette e legni nobili, al palato si rivela robusto e compatto, strutturato e rotondo: una delle massime espressioni del Sangiovese di Toscana

       

      Chianti Classico Berardenga - Felsina - €40,00

      Il Chianti Classico "Berardenga" di Felsina è un vino rosso di buona intensità, dalla personalità minerale e speziata e dai profumi fruttati e complessi. Affinato per 12 mesi in botte e barrique

       

      Chianti Classico Badia a Passignano Gran Selezione 2020 - Antinori - €80,00

      Il Chianti Classico Gran Selezione "Badia a Passignano" è una celebre e intensa espressione di Chianti dei Marchesi Antinori. Si tratta di un vino rosso corposo e complesso, dagli inconfondibili aromi di frutti di bosco, ciliegie e spezie dolci. Affinato per 14 mesi in botti di rovere.

       

      Luce della Vite 2017 - Frescobaldi - €170,00

      Il Luce” è un Supertuscan di grande ricchezza ed energia, nato da Sangiovese e Merlot e maturato per 24 mesi in barrique. Ha un corredo aromatico profondo e articolato di frutti di bosco, fiori appassiti, erbe balsamiche e mentolate e, soprattutto, spezie dolci. All’assaggio si rivela strutturato, tannico, intenso e di esuberante freschezza

       

      Montecucco Rosso Riserva - Impostino - €30,00

      Di colore rubino intenso fitto, colpisce per l’intensità del profumo pulito, ricco di note in cui dominano la prugna, l’eucalipto, il tabacco e i sapori della terra. In bocca entra caldo, morbido, di corpo pieno e dal notevole equilibrio, in cui la freschezza e il tannino ben bilanciano la carica alcolica. Finale lungo e di grande soddisfazione.

       

      Morellino di Scansano San Giuseppe - Mantellassi - €26,00

      E’ un vino dal profumo vinoso fine ed eccellente, morbido ed equilibrato, dal gusto gradevole con una sensazione di freschezza.

       

      Nobile di Montepulciano Maggiarino - La Braccesca Antinori - €110,00

      Maggiarino nasce dai vigneti dell’omonimo podere, una delle zone più vocate de La Braccesca. Un vino equilibrato capace di esaltare il fragrante carattere varietale attraverso i tannini setosi tipici del territorio del Nobile di Montepulciano, storica denominazione toscana.

       

      Rosso di Montalcino - Camigliano - €30,00

      Prodotto di ottima finezza aromatica e gustativa, riesce ad esprimere gli aromi fruttato-floreali tipici dei giovani sangiovese. Un vino che esprime tutta la grande potenzialità del Sangiovese anche solo dopo un anno di invecchiamento e promette un’interessante evoluzione qualitativa nel tempo.

       

      Sassicaia 2020 - Tenuta San Guido - €300,00

      Il Sassicaia di Tenuta San Guido è un vino importante e leggendario, un taglio bordolese di Bolgheri affinato per 24 mesi in barrique. Intenso e complesso, ricco di aromi erbacei e minerali, di frutti selvatici, grafite, macchia mediterranea, e dotato di un carattere morbido e robusto, incarna l'essenza del Supertuscan.


      Solare - Capannelle - €110,00
      Rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso fruttato, con note di lampone, marasca, tabacco e cacao. Al palato, si avverte la tipica mineralità del territorio contraddistinta da tannini dolci ed eleganti
      Tignanello 2020 - Antinori - €180,00
      Il Tignanello di Antinori è un grande vino toscano, corposo e intenso, di grande eleganza e consistenza, prodotto da uve di Sangiovese, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, affinato per almeno 12 mesi in barrique. Profumi boschivi e speziati accompagnano un gusto vellutato e profondo, sorretto da una buona freschezza. Un Supertuscan conosciuto in tutto il mondo.
    • Umbria

      Montefalco Rosso - Antonelli - €24,00

      Rosso rubino luminoso, profuma d’amarene in confettura e viola mammola, cacao, ginepro e liquirizia. Caldo e morbido al palato, ha tannini ben integrati e persistenza fruttata.

       

      Pinot Nero 2021 - Castello della Sala Antinori - €95,00

      Il Pinot Nero del Castello della Sala, tenuta di proprietà dei Marchesi Antinori è un vino rosso morbido ed elegante, affinato 10 mesi in barrique. Al naso si esprime in maniera fine, con sentori floreali e fruttati, di piccoli frutti rossi del sottobosco. Al palato è raffinato, dai tannini setosi e dai ritorni minerali.

    • Veneto

      Amarone Campo dei Gigli 2017 - Tenuta Sant’Antonio - €80,00

      L’Amarone “Campo dei Gigli” è uno dei vini più rappresentativi della Tenuta Sant’Antonio. Nasce dall’assemblaggio di uve locali, affinate in tonneaux di rovere francese. I profumi al naso richiamano i frutti rossi, la liquirizia, il pepe nero e il cioccolato. Il gusto è corposo, elegante, equilibrato e di profonda mineralità

       

      Amarone Classico Vigneto Monte Sant’Urbano 2018 - Speri - €95,00

      L'Amarone Classico "Vigneto Monte Sant'Urbano" nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Ha un profilo classico e austero, animato da sentori di frutta rossa, rose appassite, rabarbaro e spezie dolci. Affinato per 36 mesi in botte grande

       

      Amarone della Valpolicella DOC - Le Guaite di Noemi - € 110,00

      L'Amarone della Valpolicella DOC Le Guaite di Noemi ha colore rosso rubino profondo, si presenta al naso con un profumo complesso, minerale, speziato, con note tipiche della frutta rossa sotto spirito. Al palato è molto equilibrato, caldo, morbido, corposo, molto persistente.

       

      Amarone della Valpolicella DOC Riserva Lilium Est 2010 - Tenuta Sant’Antonio - €190,00

      Amarone sontuoso caratterizzato da un colore rosso rubino impenetrabile. Al naso si apre con note balsamiche, quasi iodate, che aprono a profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti di bosco, per poi dare spazio a note di anice stellato, cannella, cardamomo, pepe nero, vaniglia e zenzero. Al palato risulta secco, morbido e caldo, piacevolmente equilibrato e sapido, con un finale fine e persistente. Uno dei migliori amaroni italiani.

       

      Amarone della Valpolicella La Parte - Soc.Agr. Piccoli - €120,00

      Colore rosso rubino con riflessi lievemente granati. Al naso si apre con sentori di frutta matura che ricordano la ciliegia, il lampone e con note di menta che si fondono alla spezia del legno. In bocca la nota alcolica importante si fonde ad una struttura elegante. Ritorna la dolcezza del frutto abbinata a note di tabacco e liquirizia. Culmina in un finale denso e fruttato, di lunga persistenza gusto-olfattiva.

       

      Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2018 - Tenuta Sant’Antonio - €60,00

      Antonio Castagnedi è un vino rosso di grande corpo e struttura, affinato per 24 mesi in botti di legno. Il profilo olfattivo è affascinante e complesso in cui spiccano note di tabacco, liquirizia, caffè e frutta rossa sotto spirito. All'assaggio è possente, caldo ed equilibrato, sintesi di una struttura morbida ed avvolgente e di un tannino energico e una freschezza vibrante

       

      Appassimento Rosso Veneto - Cantina di Negrar - €22,00

      Rosso rubino con sfumature più evolute. Profumo: complesso, con note di ciliegia e vaniglia. Sapore: armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate.

       

      Emblema Rosso Veneto IGT - Soc.Agr. Piccoli - €160,00

      Al calice è rosso rubino con riflessi lievemente granati ed elevata densità. Gran maturità di frutto, elegante e complesso, con marcata speziatura. Morbido e di struttura, in bocca vi è una fusione di estratto, potenza e rotondità. Culmina in un finale pieno e vellutato, di lunga persistenza gusto- olfattiva.
       

       

      Il Rosso dell’Abazia – Serafini & Vidotto - €70,00

      Rosso rubino intenso. Stupisce per la sua equilibrata complessità. Intensi e distinti i profumi di frutta matura (prugne rosse, amarene), di agrumi canditi, si intrecciano a sentori floreali, erbacei e balsamici.

       

      Ripasso Valpolicella Superiore - Tommasi - €40,00

      Rosso rubino intenso e luminoso, al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza.

       

      Ripasso Caparbio Valpolicella Superiore - Soc.Agr. Piccoli - €60,00

      Il Ripasso nasce dalla tradizionale tecnica di “ripassare” il vino Valpolicella, ottenuto dalla pigiatura di uve fresche, sulle bucce dell’Amarone appena fermentato. Questo contatto dura circa venti giorni e permette la cessione da parte delle bucce, di zuccheri, colore, sostanze polifenoliche e morbidezza.

       

      Ripasso Valpolicella Superiore - Le Guaite di Noemi - €85,00

      Il Ripasso della Valpolicella di Le Guaite di Noemi si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime note di ciliegia, bacca, vaniglia, cioccolato e pepe con tocchi balsamici. Il palato è morbido e seducente, bilanciato da sapidità e acidità che donano una freschezza ottimale.

       

      Tano Rosso Veronese IGT - Le Guaite di Noemi - €38,00

      Tano IGT Rosso Veronese Le Guaite di Noemi dal colore rosso rubino, si presenta al naso con note di erbe, fiori, e profumi decisamente complessi ed eleganti. Al palato è fresco, sapido, equilibrato e di medio corpo, con sensazioni di frutta rossa sotto spirito.

       

      Valpolicella Superiore - Le Guaite di Noemi - €65,00

      Valpolicella Superiore DOC Le Guaite di Noemi dal colore rosso rubino profondo, al naso è intenso, fruttato con note di amarene e ciliegie. Al palato è corposo e complesso, minerale e speziato, di lunga persistenza.

       

      Valpolicella Superiore La Bandina 2020 - Tenuta Sant’Antonio - €40,00

      Il Valpolicella Superiore “La Bandina” è un vino intenso, caldo e corposo, affinato per 24 mesi in botti francesi di media dimensione. I profumi sono ricchi e fruttati, di frutti di bosco, ciliegie, tabacco e liquirizia. Il sorso è caldo, rotondo e avvolgente, sorretto da un’elegante freschezza e da equilibrati tannini

       

      Valpolicella Superiore Rocolo - Soc.Agr. Piccoli - €60,00

      Colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso elegante e complesso, le note floreali di rosa e frutti di bosco si fondono ad aromi più vivaci che evocano il tabacco, l’eucalipto e la menta, esaltati da un’intrigante balsamicità. In bocca entra morbido, caldo e bilanciato. Sprigiona aromi di frutta rossa come ciliegia e lampone che si legano alla vaniglia, mai troppo invadente.

       

      Valpolicella Zefiro - Soc.Agr. Piccoli - €32,00

      Al calice mostra un bel colore rosso rubino scarico con lievi riflessi porpora. Al naso elegante e profumato, emergono note di frutta rossa come la ciliegia e la fragola, accompagnate da una lieve speziatura. Al palato entra fresco e fruttato con una morbidezza ben bilanciata da una leggera acidità finale.

    • Vini Rosati in bottiglia

    • Lombardia

      Molmenti Valtenesi 2017 - Costaripa - €60,00

      Un rosè nobile, elegante e longevo, nato da uve selezionatissime raccolte alle prime luci del mattino e vinificate con la parte più nobile dell’uva ottenuta dalla tradizionale “vinificazione a lacrima”. Il contatto con le bucce è breve, "il tempo di una notte" come si usa dire, per estrarre in modo ottimale aromi, sapori e sali minerali. Un rosato in perfetto stile Mattia Vezzola, preferito dai palati più esigenti e raffinati.

    • Puglia

      Calafuria 2022 Magnum 1.5 lt - Tormaresca Antinori - €60,00

      Il Calafuria è un vino rosato pugliese fresco e floreale a base di Negroamaro, dai profumi e dagli aromi piacevoli e caratteristici. Al naso questo Magnum pugliese richiama la frutta, i fiori e le erbe aromatiche. Al palato è morbido, fresco e molto piacevole, elegante ed equilibrato

       

      Furia di Calafuria 2022 - Tormaresca Antinori - €45,00

      Vino Rosato di punta della Cantina Tormaresca, prodotto con uve Negroamaro, Syrah e Cabernet Franc. E' un vino di altissimo livello, racchiuso in una meravigliosa bottiglia satinata. Le raffigurazioni sul vetro rappresentano la forza delle onde del mare e la furia delle fiamme di un fuoco che arde.

    • Sardegna

      Carignano del Sulcis Rosato Tre Torri - Santadi - €22,00

      Il Carignano del Sulcis "Tre Torri" è un Rosato di Sardegna dal profilo aromatico fresco e fragrante. Vinificato in rosa in serbatoi di acciaio, si presenta al calice di un bel cerasuolo brillante intervallato da trame color ciliegia. All'olfatto emana sensazioni fruttate e floreali con lamponi e fragoline, peonia e geranio in primo piano, che guidano a un assaggio fresco, succoso e sapido nel finale

    • Sicilia

      Rosa Sicilia Dolce&Gabbana - Donnafugata - €50,00

      Dal color rosa tenue brillante, presenta un ampio bouquet floreale di gelsomino e petali di rosa, con delicate note fruttate di pesca a polpa bianca e bergamotto. Di piacevolissima fragranza e mineralità, si distingue per la finezza e la persistenza.

    • Toscana

      A Rosato 2022 - Fattoria Aldobrandesca Antinori - €60,00

      Il Rosato "A" nasce nel sud della Maremma toscana per opera della Fattoria Aldobrandesca dei Marchesi Antinori. Si tratta di un vino marino e mediterraneo a base di uve Aleatico, dal gusto fresco e sapido, delicato e fragrante, dotato di un bouquet molto fruttato di bacche di bosco, pompelmo rosa e melograno con accenti di petali di rosa e soffi mediterranei

    • Vini Bianchi in bottiglia

      Accurata selezione di vini bianchi disponibili in bottiglia

    • Alto Adige

      Nama - Nals Margreid - €150,00

      La Cuvée NaMa (acronimo di NAls MArgreid) realizzata con 90% di Chardonnay, 7% di Pinot Bianco e 3% di Sauvignon dà vita a questo che non è solo un vino, ma racchiude l’essenza della filosofia di produzione della Cantina. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano, fermentano e invecchiano in piccole botti di rovere per 18 mesi. Dopo l’assemblaggio, il vino matura ancora 9 mesi in serbatoi d’acciaio e affina 12 mesi in bottiglia. La gradazione alcolica è di 13,5% in volume.

       

      Pinot Bianco Amperg - Klaus Lentsch - €36,00

      Klaus Lentsch armonizza con stile tipicità e grande classe nel suo Pinot Bianco. Acidità croccante, brioso aroma e sorprendente pienezza sono la convincente combinazione di successo di questo Pinot Bianco.

       

      Pinot Bianco Sirmian 2020 - Nals Margreid - €55,00

      Il "Sirmian" è una bella e luminosa espressione di Pinot Bianco dell'Alto Adige, dotata di espressività e carattere. La pienezza del frutto, l'ottima freschezza e una buona complessità aromatica contribuiscono ad una beva piacevole e fragrante, di ottima persistenza

       

      Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2020 - Elena Walch - €50,00

      Il Sauvignon “Vigna Castel Ringberg” è un vino bianco ricco, energico e incisivo, nato da un singolo vigneto sovrastato da un antico castello asburgico, vinificato in acciaio e in barrique. Esprime profumi articolati e complessi di erbe alpine, fiori e tanti agrumi. Al palato è caldo, intenso e avvolgente, molto fresco e minerale.

    • Campania

      Fiano di Avellino - Az.Agr. Di Meo - €38,00

      Colore giallo paglia verdolino. Profumi di mandorla fresca, floreale e muschio, all’assaggio emerge tutto lo stile dei vini Di Meo: freschezza, acidità ed equilibrio. Un vino tra i migliori bianchi in circolazione e che – seppure così giovane – palesa già finezza ed eleganza, realizzando un connubio perfetto tra annata, territorio e vitigno.


      Greco di Tufo - Az.Agr. Di Meo - €38,00
      Giallo paglierino carico, consistente nel bicchiere, al naso rivela delicati aromi di zagara, cedro e lime, fino a note più intense di frutta esotica e zucchero a velo. Al palato ritorna la frutta dolce e polposa, unitamente a struttura e freschezza.
    • Friuli

      Biancosesto Colli Orientali 2020 - La Tunella - €45,00

      Il Biancosesto è un vino bianco ampio, ricco e intenso ottenuto da uve Friulano e Ribolla Gialla, vinificato e affinato per 9 mesi in grandi botti di rovere. Il quadro olfattivo è complesso e avvolgente, con note di fiori, frutta, spezie burro e vaniglia. Il sorso pieno e corposo, di bella sapidità e freschezza

    • Marche

      Pecorino Villa Angela Offida - Velenosi - €30,00

      Oro brillante con riflessi di grande vivacità dal perlage fine, elegante e molto persistente.
      Intenso, sontuoso, elegante. Sprigiona grande complessità ed intensità: fiori bianchi e gialli, frutta matura e tropicale, ananas, pesche, mango, sentori di acacia, giglio, salvia e camomilla con alcuni accenni di vaniglia e pepe bianco.

    • Piemonte

      Arneis Langhe Campodelpelo - Cascina Bruni - €32,00

      Cascina Bruni Campodelpelo Langhe Arneis è un vino con la massima espressione del vitigno tipico della regione. Fresco e fruttato, ha un leggero sapore erbaceo che gli conferisce una nota amara accompagnata da una buona acidità.

       

      Gavi - Pio Cesare - €38,00

      Paglierino dai riflessi cristallini, ha un bel profilo olfattivo intenso fatto di mela, mughetto e maggiorana. Fresco e sapido al palato, rotondo, con interessanti venature minerali che si prolungano in un finale lungo ed elegante.

       

      Rossj Bass - Gaja - €110,00

      Il Rossj Bass è una grande espressione di Chardonnay del Piemonte dallo stile intenso, morbido e corposo, maturato in barrique. Ha una personalità carica e profonda, con profumi di miele, frutta e agrumi. Seduce in palato con tonalità vellutate, calde e avvolgenti, di equilibrata freschezza e lunga persistenza.

    • Sardegna

      Villa di Chiesa - Santadi - €40,00

      Villa di Chiesa è il bianco di punta della Cantina Sociale di Santadi, un IGT Valli di Porto Pino Bianco prodotto da un sapiente blend tra un uva autoctona a bacca bianca ed il più internazionali tra i vitigni a bacca bianca, lo chardonnay, presente in percentuali del 40%. Un bianco elevato in pregiate barrique di rovere francese, tra i primi vini bianchi di struttura dell’isola.

    • Sicilia

      Idda Sicilia Carricante - Gaja - €62,00

      Al naso sentori di fiori bianchi, mandorle e marzapane si combinano a note erbacee e di pietra focaia. Fresco e sapido, è caratterizzato da una piacevole dolcezza combinata ad una buona acidità.

    • Umbria

      Cervaro della Sala - Antinori - €90,00

      Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico.

    • Vini Naturali

      Mas Amiel Natural Blanc - Côtes du Roussillon - Francia - €50,00

      Mas Amiel Natural Blanc è composto da diversi appezzamenti di Grenache Blanc, Grenache Gris, Maccabeu e Vermentino , coltivati su un terroir di calcosscisti in un luogo chiamato La Devèze. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli interi vengono messi in pressatura diretta e la vinificazione avviene in piccoli tini di acciaio inox . Il vino viene affinato in tini di acciaio inox.

    • Spumanti in bottiglia

      Speciale selezione di bollicine dal mondo, disponibili in bottiglia

    • Cartizze Valdobbiadene DOCG Dry Superiore Marsuret

      €48,00

      Dai vigneti nel cuore della piccola e celeberrima collina denominata “Cartizze”. Profumo intenso e delicato di fiori e frutta matura. Gusto amabile, setoso, armonico e gradevolmente aromatico.

    • Champagne Dom Perignon Vintage Brut 2012

      €350,00

      Il Dom Perignon "Vintage" è un grande Champagne, sinonimo di prestigio, lusso ed eleganza. Nasce da un affinamento di almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia e si esprime in un ricco di bouquet di canditi, frutta fresca, note tostate e spezie. L'assaggio è energico e molto intenso, vellutato e cremoso, di grande classe

    • Champagne Moët&Chandon Grand Vintage Extra Brut 2013

      €150,00

      Lo Champagne Brut Millesimato "Grand Vintage" di Moët & Chandon è una bollicina prestigiosa dal profilo elegante e fine, affinata per 6 anni sui lieviti. Al naso emergono note fruttate e floreali, con sfumature di biscotto e vaniglia. Al palato è di un equilibrio meraviglioso, con perfetta avvolgenza e giusta freschezza, vivacizzato da un perlage fine e persistente

    • Champagne Philipponat Rosé Brut Reserve Royal

      €120,00

      Lo Champagne Rosé "Royale Réserve" di Philipponnat è fruttato ed elegante, vinificato in botte con aggiunta di Pinot Nero e vini di riserva, maturato sui lieviti per 36 mesi. Note di piccoli frutti rossi e agrumi sono esaltate da una tessitura aromatica fine e delicata, di buona freschezza e grande eleganza.

    • Champagne Taittinger Rosé Brut Prestige

      €100,00

      Il "Prestige Rosé" di maison Taittinger è uno Champagne Rosé di rara eleganza e grande personalità, maturato per almeno 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Note di frutta rossa matura e frutti di bosco spiccano su una trama minerale, delicata e persistente, dando origine a un'esperienza gustativa affascinante, sensuale e avvolgente

    • Cuvée Brut 36 Marsuret

      €20,00

      Il Cuvée “36” Brut della cantina Marsuret è uno Spumante fresco dal color paglierino scarico dal perlage fine e persistente. Al naso emergono note di agrumi, pere e mele fresche. In bocca è cremoso e denso dal finale persistente.

    • Cuvée Brut Maria Rose’ Marsuret

      €24,00

      Il Cuvée Brut Maria Rosé della cantina Marsuret è uno Spumante fresco color rosa tenue dal perlage fine. Il profumo è delicato, fruttato e floreale. Il gusto è fresco, sottile e di piacevole beva. Spumantizzazione con Metodo Charmat o Martinotti.

    • Ferrari Perle’ Nero Riserva Millesimato 2015

      €95,00

      Primo e unico Blanc de Noirs della Casa. È la Riserva Trentodoc frutto di quarant'anni di esperienza su un vitigno complesso e delicato come il Pinot Nero.

    • Ferrari Perle’ Zero Cuvée 2015

      €85,00

      Un mosaico di millesimi a dosaggio zero che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna

    • Franciacorta Ca’ del Bosco Annamaria Clementi Riserva 2014 Dosage Zero

      €150,00

      Assoluto, ovvero libero da ogni limite. Un valore in divenire. Come l’impegno senza limiti che Ca’ del Bosco mette per creare questo Franciacorta dedicato alla fondatrice e madre di Maurizio Zanella. Nasce dal meglio delle uve selezionate nei vari cru e solo nelle annate migliori.

    • Franciacorta Ca’ del Bosco Cuvée Prestige 45a Ed. Extra Brut

      €60,00

      L’essenza di un sapere lungo trent’anni. L'amore per la propria terra. La migliore espressione dei suoli della Franciacorta. Esperienze ed intuizioni che, una vendemmia dopo l’altra, consentono di entrare a fondo nell’intima conoscenza della materia prima, l’uva, e del lungo processo di trasformazione che la rende vino.

    • Franciacorta Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zero 2018

      €70,00

      Senza compromessi, puro, sincero, frutto della migliore espressione di un terroir unico e dell’uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità.

    • Franciacorta Ca’ del Bosco Vintage Collection Extra Brut 2018

      €70,00

      Potenza. Un Franciacorta che esprime la forza del Pinot Nero unito all'eleganza dello Chardonnay e del Pinot Bianco. Solo un basso dosaggio permette di esaltare al meglio il potenziale di questo vino, assicurando nel tempo grande ricchezza e complessità.Un crescendo di aromi destinato a sorprendere.

    • Franciacorta Ca’ del Bosco Vintage Collection Satin 2018

      €70,00

      La femminilità e la finezza della seta. Un Franciacorta ispirato alla delicatezza delle sole uve bianche che lo compongono e che restituiscono cremosità e morbidezza.

    • Prosecco Rose’ Brut Millesimato Marsuret

      €20,00

      Raffinato spumante brut dall’affascinante colore rosato.Il profumo è intenso, il bouquet complesso, fragrante e vivace. Giovane e brioso, sprigiona note agrumate ed aromi di piccoli frutti rossi. Al palato è gradevole ed elegante, pieno, vellutato, morbido, di piacevole frechezza e mineralità. Perlage fine, elegante e persistente.

    • Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry Agostino Valdobbiadene 2021 Marsuret

      €28,00

      Di colore giallo paglierino scarico e luminoso, con un perlage brioso e persistente, si apre al naso su intense sensazioni fruttate, eleganti e gradevoli. Al palato si dimostra fresco e sapido, molto morbido e aromatico.

    • Cocktails

    • Boulevardier

      €10,00

      Il Bulleit Bourbon aggiunge un ricco calore a questo sofisticato cocktail dolce-amaro.

    • Cosmopolitan

      €10,00

      Un cocktail da star, con le note dolci e aspre del mirtillo rosso esaltate della family-owned Ketel One Vodka.

    • Daiquiri

      €10,00

      La classica e rinfrescante combinazione di Ron Santiago de Cuba Carta Blanca e agrumi.

    • Dry Martini

      €10,00

      Note eleganti, sofisticate e nitide.

    • Garden of Russia

      €10,00

      Una versione insolita, fresca e profumata del Vodka Sour, con la family made Ketel One Vodka e un tocco di fiori di sambuco.

    • Gimlet

      €10,00

      Un classico mix di Tanqueray London Dry Gin e cordial lime. Fresco, sapido, aromatico.

    • Gin & Tonic

      €10,00

      Gin Tanqueray London Dry con acqua tonica (contiene chinino) e altri aromi.

    • Gin Proved

      €10,00

      Note di petali di rosa e violetta donano un gusto floreale a questo cocktail con Tanqueray London Dry Gin.

    • Gin Sour

      €10,00

      Un equilibrio rinfrescante tra la dolcezza dello zucchero, l'acidità del limone e il gusto secco del Tanqueray London Dry Gin.

    • Ginger Sour (analcolico)

      €10,00

      Lo zenzero candito incontra gli agrumi in un nuovo cocktail analcolico.

    • Mai Tai

      €10,00

      Un cocktail fruttato preparato con un mix di Ron Santiago de Cuba Carta Blanca e Ron Santiago de Cuba invecchiato 8 anni.

    • Manhattan

      €10,00

      Il calore del Bulleit Bourbon e la dolcezza del Vermouth Cocchi creano un cocktail perfetto.

    • Milano Torino

      €10,00

      Un classico cocktail italiano a metà tra il dolce e l’amaro con Vermouth Cocchi e bitter Campari.

    • Spritz

      €10,00

      Lo spritz è un cocktail a base di vino bianco frizzante, Aperol e soda o acqua tonica.

    • Vodka Sour

      €10,00

      Un blend dolce e sour di limone, sciroppo di zucchero e family-made Ketel One Vodka.

    • Yuzu Matcha Gin Sour

      €10,00

      Colore verde lime grazie alla presenza del tè Matcha, il tipico tè verde giapponese. Il drink nasce dall’idea di celebrare i sapori giapponesi aggiungendo a un classico gin sour il tè verde Matcha e lo Yuzu, un tipico agrume orientale dal profumo forte simile al limone e al pompelmo, ma più delicato.

    • Birre

    • Birrificio Artigianale 32 Via dei Birrai

      €20,00 (75 cl)

      3+2

      Birra leggera speziata con coriandolo e scorza d'arancia amara. Di pronta beva, dagli spiccati toni agrumati e floreali (rosa) presenta un piacevole finale amaro. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

       

      Admiral

      Birra rossa dai riflessi rubino, piacevolmente luppolata con sentori di frutti di bosco. Birra forte (doppio malto), di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

       

      Audace

      Secca e dall'inconfondibile ed armonioso profumo di agrumi e frutta gialla matura, dai toni morbidi e rotondi che avvolgono il palato. Realizzata con tutte materie prime biologiche, genuine e di alta qualità.

       

      Curmi

      Birra bianca speziata con coriandolo e scorza d'arancio. Di pronta e facile beva piacevolmente acidula. Prodotta con farro italiano. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

       

      Nebra

      Birra ambrata forte (doppio malto) dall'inconfondibile nota floreale del sambuco. Spiccati richiami di frutta matura. Birra dolce, di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

       

      Oppale

      Birra chiara quotidiana, molto luppolata dagli spiccati sentori di frutta esotica adatta ad un pubblico esigente. Ricalca le caratteristiche delle I.P.A. tradizionali. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

    • Acqua e Bibite

    • Acqua Chiarella 70 cl

      €4,00

      Naturale
      Frizzante

    • Bibite Galvanina

      €5,00

      Tè al Limone
      Tè alla pesca

    • Bibite Lurisia

      €5,00

      Aranciata
      Gazzosa

    • Coca Cola

      €5,00

      Coca Cola
      Coca Cola Zero

    • Vini Dolci da dessert

    • Festa Noria - Santadi - Sardegna

      €7,00 calice

      Il Festa Noria di Santadi è un vino liquoroso di grande ricchezza, ampiezza e profondità, ottenuto da uve Cannonau e maturato in piccole botti per diversi anni. Lo spettro olfattivo è ricco di frutta secca, spezie dolci, erbe aromatiche e balsamiche. Il sorso è dolce, robusto e strutturato, di grande struttura ed equilibrio.

    • Masetto Dulcis - Endrizzi - Alto Adige

      €6,00 al calice

      Il Masetto Dulcis è un passito del Trentino dal cuore dolce e morbido, ottenuto da un sapiente assemblaggio di 5 varietà di uve lasciate appassire per 4 mesi in ambienti freschi e ventilati. Così gli acini sviluppano un'alta quantità di zuccheri che si trasformano in un nettare denso e dorato, dal carattere sensuale, aromatico e persistente e dai ricchi profumi di frutta secca, miele ed erbe aromatiche.

    • Moscato di Pantelleria Kabir - Donnafugata - Sicilia

      €8,00 calice

      Il “Kabir” di Donnafugata è un Moscato di Pantelleria dolce naturale, cioè ottenuto da uve fresche non passite di Zibibbo, nate da secolari viti ad alberello. Incanta l’olfatto con esuberanti profumi di frutta tropicale, fiori d’arancio e pietra focaia. Il sorso è ricco, morbido e intenso, ben bilanciato tra dolcezza e freschezza

    • Passito di Pantelleria Ben Rye’ - Donnafugata - Sicilia

      €10,00 calice

      Il Passito di Pantelleria "Ben Ryé" di Donnafugata è un vino dolce passito di straordinaria ricchezza e intensità. Da una tessitura aromatica morbida, piena e avvolgente emergono fiabesche note di datteri e frutta secca, pesca e albicocca, controbilanciate da buona freschezza e mineralità.

    • Primitivo Dolce 11 Filari - San Marzano - Puglia

      €6,00 al calice

      Il Primitivo Dolce Naturale "11 Filari" di Cantine San Marzano è un vino ottenuto da uve appassite naturalmente in vigna. Piacevoli sentori fruttati emergono all'olfatto, di fichi secchi e ciliegia in confettura. Al palato è rotondo, di bella armonia e dai ritorni fruttati

    • Caffè

    • Americano

      €3,00
    • Cappuccino

      €3,00
    • Corretto

      €3,00
    • Decaffeinato

      €3,00
    • Espresso Arabica Selection Brasile

      €3,00

      Sugli altopiani del Brasile sud orientale si coltiva un caffè Arabica dall’aroma intenso e avvolgente, con spiccate note di caramello e frutta secca.

    • Espresso Arabica Selection Guatemala

      €3,00

      Nelle zone montagnose incontaminate del Guatemala cresce un caffè dall’aroma complesso, con spiccate note di cioccolato.

    • Liquori Distillati e Amari

      Una speciale selezione di amari, liquori e distillati di alta qualità.

    • Amari e Liquori alla Frutta

      Fior di Sambuco - Distilleria Walcher - Trentino Alto Adige - €6,00

      Pregiati estratti di profumatissimi fiori di sambuco appena raccolti si sposano con la delicata freschezza di limoni della Sicilia e formano un liquore fresco e fruttato di primavera con un aroma di fiori di sambuco fantastico.

       

      Liquore ai Frutti di Bosco Bio - Distilleria Walcher - Trentino Alto Adige - €6,00

      Mirtilli, fragole, amarene, ribes nero, lamponi tutti rigorosamente da coltivazioni biologiche formano il cuore di questo pregiato liquore tradizionale.

       

      Liquore Albicocca - Distilleria Walcher - Trentino Alto Adige - €6,00

      Pregiato liquore da albicocche biologiche. Fine con spiccate note fruttate e piacevolmente dolce.

       

      Pesca d’Elite - Distilleria Walcher - Trentino Alto Adige - €6,00

      Piacevole e dolce liquore con nota tipica di pesca matura.

       

      Ratafia - Paesani Gran Sasso - Abruzzo - €6,00

      Liquore a base di amarene e vino rosso ottenuto da uve Montepulciano.
      Dal gusto dolce e piacevole, consigliato a fine pasto in abbinamento ai dolci.

    • Amari e Liquori alle Erbe

      Amaro Ambedue - 32 Via dei Birrai - Veneto - €6,00

      Amaro di birra Nebra non filtrato senza coloranti e prodotti aromatici di sintesi. Autentiche proprietà digestive dovute all’utilizzo di radici, cortecce e foglie dalle straordinarie caratteristiche. Senza conservanti ed esaltatori gustativi. Senza coloranti e prodotti aromatici di sintesi.

       

      Amaro Braulio Riserva Speciale - Lombardia - €7,00

      Viene ottenuto da 13 piante aromatiche (tra cui assenzio, genziana, achillea e ginepro) che vengono distillate e poi subiscono un lungo invecchiamento in piccole botti di rovere di Slavonia. Dopo la permanenza in botte, il distillato viene filtrato secondo un metodo delicato, preservando così maggiormente le componenti vegetali del liquore e esaltando le fragranze delle piante aromatiche.

       

      Amaro Locale - Abruzzo - €7,00

      Amaro Locale è un amabile amaro dal sapore fresco e leggero con essenze del Mediterraneo: Zafferano dell'Aquila DOP, menta di Pancalieri dal Piemonte. scorze di arance dolci della Calabria e di limoni di Sicilia.

       

      Genepy Artemisia - Bordiga 1888 - Piemonte - €6,00

      Il Genepy è un liquore dal colore giallo paglierina tendente al verde pallido, ottenuto dall’infusione dell’Artemisia Mutellina, che cresce nelle zone più alte delle Alpi Marittime e Cozie, dove viene raccolta manualmente dai montanari.

       

      Genepy Secco - Bordiga 1888 - Piemonte - €6,00

      Prodotto secondo la tradizione a partire da artemisie alpine Mutellina, che prendono il nome di genepy, o genepì. Subito dopo la raccolta, i montanari esperti delle valle cuneesi pongono le piante ad essiccare per la successiva infusione. Di colore giallo paglia che tende al verde tenue, presenta un aroma intenso e caratteristico. Il gusto è equilibrato ed aromatico, con un finale di buona persistenza.

       

      Genziana - Distilleria Walcher - Trentino Alto Adige - €6,00

      Tipica specialità delle valli alpine con una spiccata nota amara ottenuta dalla distillazione della famosa radice della genziana.

       

      Genziana - Paesani Gran Sasso - Abruzzo - €6,00

      Il liquore vanta delle proprietà digestive eccezionali, ed è quindi ottimo come fine pasto per favorire la digestione. Nettare amaro per eccellenza, il suo sapore così forte e gentile ti resta impresso nella memoria e nel palato.

       

      Jefferson Amaro Importante - Vecchio Magazzino Doganale - Calabria - €7,00

      Nasce in Calabria da botaniche selezionate e raccolte a mano, nel pieno rispetto della loro stagionalità, attraverso infusioni singole e separate in un ciclo produttivo che dura più di 11 mesi. Filtrato con panni di lino, riposa in bottiglia per ulteriori 40 giorni.

       

      Sambuca - Molinari - Marche - €6,00

      La Sambuca Molinari è un liquore dolce la cui base è realizzata con acqua, zucchero e oli derivanti dalla distillazione a vapore di anice stellata (o anice verde). In una fase successiva, ogni distilleria prevede l’utilizzo di diversi erbe e aromi come, ad esempio, finocchio, timo, sambuco, coriandolo, menta e genziana.

    • Distillati

      Acquavite di Bianchello - Az. Agr. Guerrieri - Marche - €6,00

      Acquavite morbida, equilibrata, piacevole, dal profumo tipico dell’uva bianchello.

       

      Brandy Solera Gran Reserva Cardinal Mendoza - Spagna - €6,00

      Il Cardenal Mendoza è un Brandy spagnolo corposo, ricco ed esuberante, invecchiato con metodo solera in vecchie botti di sherry e pedro ximenez. Ha profumi dolci e tostati di caffè, ciliegia e fichi caramellati. Al palato è elegante e concentrato, di buona dolcezza e lunga persistenza

       

      Calvados Morin Selection - Francia - €6,00

      Colore giallo ambrato molto luminoso, con vivi riflessi dorati, al naso sprigiona aromi raffinati di succo di mela e cannella, insieme a note dolci di caramello e scorza d'agrume candito. La bocca è sorprendentemente agile e scattante, ricca nella freschezza e in buon equilibrio con i rimandi olfattivi.

    • Grappe

      Grappa di Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli - Tenuta Sant’Antonio - Veneto - €7,00 bicchiere

      L’energia vibrante di questa grappa le dona un carattere piacevole asciutto ma rotondo e morbido al tempo stesso.

       

      Grappa di Chianti Classico - Capannelle - Toscana - €7,00 bicchiere

      Ampia aromatica persistente, sentori di frutta bianca, mela noce, lunga dolce, leggermente aggressiva. Pulita, intensa ed elegante. Alcol equilibrato con un finale dolce di cioccolata.

       

      Grappa Diciotto Lune - Marzadro - Trentino Alto Adige - €7,00 bicchiere 

      La grappa è ottenuta dalla distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo di vinacce bianche e rosse, per poi affinare in botti di frassino, rovere e ciliegio, ognuna con il suo classico aroma e profumo. L’invecchiamento rispetta i cicli della luna e raggiunge un perfetto livello dopo i 18 mesi. Nel bicchiere da degustazione si percepisce subito l’intenso profumo armonico che si arrotonda nell’elegante assaggio.

       

      Grappa di Moscato - Segnana - Trentino Alto Adige - €6,00 bicchiere

      È ottenuta da vinacce di uva Moscato. La delicata distillazione a bagnomaria di vapore riesce a trasferire in maniera esemplare l’intensità aromatica tipica del vitigno di partenza.

       

      Grappa di Recioto della Valpolicella - Az. Agricola Tommasi - Veneto - €6,00 bicchiere

      Prodotta con le vinacce di Recioto della Valpolicella, la grappa viene affinata in piccole botti e poi imbottigliata con il suo caratteristico sapore, calibrato e vibrante, armonioso splendore.

       

      Grappa Trentina di Chardonnay - Segnana - Trentino Alto Adige - €6,00 bicchiere

      È ottenuta prevalentemente da vinacce di uve Chardonnay trentine, parte delle quali provengono dalla produzione di Ferrari Trentodoc.

       

      Grappa Trentina di Pinot Nero - Segnana - Trentino Alto Adige - €6,00 bicchiere

      È ottenuta prevalentemente da vinacce di Pinot Nero trentino, in parte derivanti dalla produzione di Trentodoc rosé delle Cantine Ferrari.

       

      Grappa Trentina di Traminer - Segnana - Trentino Alto Adige - €6,00 bicchiere

      È ottenuta da vinacce di Traminer trentino provenienti da vigneti collinari ottimamente esposti, dove il clima fresco permette lo sviluppo di aromi molto intensi.

       

      Mirtillo d’Elite - Distilleria Walcher - Trentino Alto Adige - €6,00 bicchiere

      Piacevole e dolce liquore a base di grappa con nota tipica di frutti di bosco e mirtillo.

    • Liquirizia

      Amaro Milone Nero - Lacinio Liquori - Calabria - €6,00

      Un amaro per gli amanti del gusto intenso. La china insieme alle altre erbe rendono Milone Nero un liquore per i palati più esigenti alla ricerca di un retrogusto amarissimo, unico e gradevole al palato.

    • Rum

      Bumbu - Barbados - €10,00

      Il Rum Bumbu è un distillato prodotto artigianalmente da materie prime di alta qualità, come le migliori canne da zucchero selezionate in 8 paesi caraibici e l'acqua limpida e pura delle Barbados filtrata naturalmente dall'atollo. La maturazione in botti di rovere per 15 anni regala un sorso morbido, ricco e di piacevole dolcezza che profuma di noci, vaniglia, rovere e caramello fuso

       

      Brugal 1888 Gran Reserva - Caraibi - €12,00

      Colore giallo ambrato molto intenso, con vivi riflessi rubino, presenta al naso sentori di albicocca secca, datteri e confettura di fichi, sentori tostati di nocciola e mandorla e sensazioni dolci di miele di castagno. L'assaggio rivela tutta l'intensità del gusto, con un rincorrersi di cioccolato, caffè e cuoio, una nota agrumata di scorza d'arancio candita e sensazioni di sigaro, in una complesso gustativo intenso e rotondo che accompagna un finale molto lungo e ricco di ritorni di cuoio e tabacco.

       

      Don Papa Baroko - Filippine - €10,00

      Il Rum "Baroko" viene realizzato nell'isola filippina di Negros dalle migliori melasse di canna da zucchero e maturato per diversi anni in botti di rovere americano. Il risultato è un colore ambrato intenso con un profilo morbido, rotondo e di grande maturità espressiva, con note di frutta secca, spezie, frutta esotica, caramello fuso e richiami di vaniglia e legno

       

      El Dorado Rum 12 y.o. - Guyana - €10,00

      Invecchiato per un minimo di 12 anni in botti ex bourbon, è un blend di rum distillati nei Coffey Still in legno, un tempo delle distillerie Enmore, di rum distillati nel Single Pot Still in legno delle distillerie Versailles e di altri rum maggiormente invecchiati dall’incredibile collezione di botti della Demerara Distillers. Un rum elegante e complesso, perfettamente bilanciato, ideale in alta miscelazione o da degustare liscio dopo un ottimo pasto.

       


      Ryoma Rhum Japonais - Giappone - €12,00

      Colore Ambra . Al naso dominano i sentori floreali, note di fiori bianchi, torrone e anice stellato. Al palato risulta rotondo e delicato con note di zenzero, vaniglia e noce di cocco. Finale fresco con sentori di melassa, cioccolato e agrumi. Zona Produzione: Kuroshio - un villaggio nel cuore della regione di Kochi. Evoluzione: Tra i 12 e i 18 mesi in botti di quercia bianca americana e francese.
      Materia Prima: Puro succo di canna da zucchero e miele di canna da zucchero.

       

      The Kraken Black Spiced Rum - Trinidad e Tobago - €8,00

      The Kraken è un rum nero speziato distillato a Trinidad e Tobago e ottenuto dalla fermentazione della canna da zucchero originaria delle Isole Vergini, a cui viene aggiunto, dopo una maturazione in legno di quercia di 12-24 mesi, una miscela segreta di 13 spezie (tra cui cannella, chiodi di garofano e zenzero).

       

      Zacapa 23 y.o. - Guatemala - €14,00

      Il Rum Zacapa 23 Anni è un distillato guatemalteco di puro succo di canna da zucchero, invecchiato con metodo solera in botti di Bourbon, sherry e Pedro Xymenez. Si tratta di un rum morbido, caldo e avvolgente, arricchito da note dolci di mandorle, vaniglia e frutta secca.

    • Whisky

      Bulleit Bourbon 10 Years Old - Kentucky USA - €9,00

      Il Bulleit Bourbon 10 Years Old Kentucky Straight Whiskey è un bourbon creato da un mash bill che contiene il 68% di mais, il 28% di segale e il 4% di orzo maltato. Questo whiskey è stato fatto invecchiare per almeno 10 anni in botti di rovere bianco americano carbonizzate e selezionate da Tom Bulleit in persona.

       

      Caol Ila Single Malt 12 years - Scotland €8,00

      Il Whisky Caol Ila invecchiato per 12 anni è un celebre single malt dell'isola di Islay. Il profilo aromatico è mediamente torbato, dotato di un gusto ampio e intenso con note fruttate, piacevolmente salmastre, integrate su un leggero sfondo di torba affumicata

       

      Cardhu Single Malt 12 years - Scotland - €8,00

      Il Whisky Cardhu 12 Anni è un single malt dello Speyside morbido, setoso e beverino, piacevole e invitante. Sentori di erica, miele, legni nobili e frutta emergono da un sottofondo dolce e leggermente affumicato, di buona eleganza

       

      Dimple 15 Years Old - Scotland - €8,00

      È un Blended Scotch Whisky invecchiato per almeno 15 anni. Il single malt principale della sua composizione è Glenckinchie, che offre un sapore e un aroma delicati. Dimple ha un'unica bottiglia, distintiva e unica, con tre lati creata nel 1893, che è diventata una caratteristica unica di questo prodotto. Ricco, morbido e complesso.

       

      Jack Daniel’s Single Barrel Select - Tennessee USA - €8,00

      Il tennessee whiskey Single Barrel Select di Jack Daniel's origina da una selezione delle migliori botti della distilleria. Alla vista di colore ambrato intenso con riflessi rosso rame, si caratterizza per delicati aromi di caramello e di spezie che si uniscono a sentori dolci e fruttati. Ha una struttura robusta, un sapore secco e avvolgente che si declina su note di vaniglia e pepe nero di ottima persistenza.

       

      Johnnie Walker Green Label 15 Years Old - Scotland - €9,00

      Se cercate dei blended whisky di qualità vi siete fermati sul prodotto giusto. Il Johnnie Walker Green Label è un whisky formato da diversi single malt provenienti dallo Speyside, Highland, Lowland e Island invecchiati per almeno 15 anni, una miscela unica che comprende Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila, pensata per offrire tutto il carattere e la profondità dei single malt Scozzesi.

       

      Lagavulin 8 Years Old - Scotland - €8,00

      Leggero e complesso, Lagavulin 8 Years ha una texture leggera, delle intriganti note dolci, affumicate e calde e un sentore piccante che cresce nella bocca. Il finale è lungo e fumoso, secco e pulito.

       

      Laphroaig 10 Years Old - Scotland - €8,00

      Il Laphroaig 10 Years Old viene distillato nello stesso modo da quasi 75 anni. Il malto d'orzo viene essiccato su un fuoco di torba, torba che proviene esclusivamente dall'isola di Islay e che conferisce al Laphroaig il suo particolare sapore. Il risultato è un whisky corposo dal gusto affumicato e una dolcezza sorprendente.

       

      Super Nikka Rare Old - Japan - €8,00

      Super Nikka, uno dei classici di Nikka in Giappone, è rimasto popolare dal suo ingresso nel 1962. Questo blend offre un sottile equilibrio tra il frutto, un tocco di torbatura e note di botti vecchie di sherry. Elegante, fresco e legnoso. Al naso speziato e floreale, al palato cenere, vegetale e marshmallow. Morbido ed erbaceo.

       

      Talisker Single Malt 10 years - Scotland - €8,00

      Il Whisky Single Malt 10 Anni di Talisker è un single malt molto rappresentativo dell'isola di Skye: intenso ed elegante, caratterizzato da una leggera affumicatura e da note marine e pepate, con profondi e corposi aromi agrumati, speziati e di buona sapidità

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Allergeni

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Allergeni
IMPORTANTE INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA
Essendo i nostri prodotti preparazioni assolutamente artigianali, non standardizzati, ci risulta difficile indicare i possibili allergeni di ciascun piatto. Vi invitiamo pertanto a comunicare qualsiasi allergia e/o intolleranza alimentare al personale in sala.

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    • 01. I cereali contenenti glutine

      (grano, segale, orzo, avena, farro, ecc)

    • 02. Crostacei

    • 03. Uova

    • 04. Pesce

    • 05. Arachidi

    • 06. Soia

    • 07. Latte

    • 08. Frutta a guscio

    • 09. Sedano

    • 10. Senape

    • 11. Semi di sesamo

    • 12. Anidride solforosa

    • 13. Lupini

    • 14. Molluschi con derivati di tutti questi prodotti

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