Antipasti

24 Agosto 2024

Sciatt

Letteralmente sciatt in dialetto valtellinese vuol dire rospo ma in realtà gli sciatt sono delle frittelline croccanti di forma tondeggiante …

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22 Giugno 2024

Vitello Tonnato

Si tratta di una ricetta piemontese, nata probabilmente nel Cuneese all’inizio del XVIII secolo, anche se la paternità del piatto è ri …

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2 Marzo 2024

Mondeghili

I mondeghili sono delle polpettine tipiche della gastronomia milanese ripiene di carne di black angus. Serviti su letto di cavolo cappuccio v …

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14 Novembre 2022

Tartare di Scottona

Manzo bavarese con vellutata di bufala, cipolla e granella di nocciole. Servita con perle di aceto balsamico e pane carasau. Consigliato con …

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