Grappe

Grappa Ben Rye’ - Donnafugata - Sicilia - €8,00 calice

La Grappa “Ben Ryé” di Donnafugata nasce da vinacce di uve appassite di Zibibbo utilizzate per la produzione del noto Passito di Pantelleria, con affinamento finale in piccole botti di rovere per 12 mesi. Intensi ed esuberanti profumi di frutta esotica, agrumi canditi, uvetta e spezie dolci invitano ad un sorso molto morbido, elegante e lunghissimo.

Grappa di Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli - Tenuta Sant’Antonio - Veneto - €7,00 calice

L’energia vibrante di questa grappa le dona un carattere piacevole asciutto ma rotondo e morbido al tempo stesso.

Grappa di Brunello di Montalcino Riserva - Mastrojanni - Toscana - €8,00 calice

La Grappa Riserva della famosa cantina Mastrojanni nella zona di Montalcino è un distillato invecchiato che regala calde sensazioni adatto a terminare un pasto. Viene realizzata con vinacce fresche di Brunello di Montalcino e alambicchi a vapore indiretto, invecchiata successivamente per 36 mesi in cartelli di legno di rovere. Il colore è giallo dorato brillante ed i profumi sprigionati rivelano note affumicate di spezie dolci e tabacco. Il sorso è caldo, ampio, morbido e dalla lunga persistenza

Grappa di Chianti Classico - Capannelle - Toscana - €7,00 calice

Ampia aromatica persistente, sentori di frutta bianca, mela noce, lunga dolce, leggermente aggressiva. Pulita, intensa ed elegante. Alcol equilibrato con un finale dolce di cioccolata.

Grappa di Moscato - Segnana - Trentino Alto Adige - €6,00 calice

È ottenuta da vinacce di uva Moscato. La delicata distillazione a bagnomaria di vapore riesce a trasferire in maniera esemplare l’intensità aromatica tipica del vitigno di partenza.

Grappa di Recioto della Valpolicella - Az. Agricola Tommasi - Veneto - €6,00 calice

Prodotta con le vinacce di Recioto della Valpolicella, la grappa viene affinata in piccole botti e poi imbottigliata con il suo caratteristico sapore, calibrato e vibrante, armonioso splendore.

Grappa Trentina di Chardonnay - Segnana - Trentino Alto Adige - €6,00 calice

È ottenuta prevalentemente da vinacce di uve Chardonnay trentine, parte delle quali provengono dalla produzione di Ferrari Trentodoc.

Grappa Trentina di Pinot Nero - Segnana - Trentino Alto Adige - €6,00 calice

È ottenuta prevalentemente da vinacce di Pinot Nero trentino, in parte derivanti dalla produzione di Trentodoc rosé delle Cantine Ferrari.

Grappa Trentina di Traminer - Segnana - Trentino Alto Adige - €6,00 calice

È ottenuta da vinacce di Traminer trentino provenienti da vigneti collinari ottimamente esposti, dove il clima fresco permette lo sviluppo di aromi molto intensi.

Mirtillo d’Elite - Distilleria Walcher - Trentino Alto Adige - €6,00 calice

Piacevole e dolce liquore a base di grappa con nota tipica di frutti di bosco e mirtillo.