Amari e Liquori alle Erbe
Amaro Ambedue - 32 Via dei Birrai - Veneto - €6,00
Amaro di birra Nebra non filtrato senza coloranti e prodotti aromatici di sintesi. Autentiche proprietà digestive dovute all’utilizzo di radici, cortecce e foglie dalle straordinarie caratteristiche. Senza conservanti ed esaltatori gustativi. Senza coloranti e prodotti aromatici di sintesi.
Amaro Locale - Abruzzo - €7,00
Amaro Locale è un amabile amaro dal sapore fresco e leggero con essenze del Mediterraneo: Zafferano dell'Aquila DOP, menta di Pancalieri dal Piemonte. scorze di arance dolci della Calabria e di limoni di Sicilia.
Amaro Braulio - Valtellina (Lombardia) - €6,00
La sua ricetta originale risale al 1826, ideata da Francesco Peloni, farmacista e appassionato botanico di Bormio, dedito allo studio delle proprietà benefiche delle erbe locali. La produzione avviene a partire dal 1875.
Amaro Taneda - Valtellina (Lombardia) - €6,00
Liquore digestivo preparato con erba Achillea Moscata, in dialetto bormino detta "Taneda", di cui conserva l'inconfondibile profumo e sapore.
Genepy Artemisia - Bordiga 1888 - Piemonte - €6,00
Il Genepy è un liquore dal colore giallo paglierina tendente al verde pallido, ottenuto dall’infusione dell’Artemisia Mutellina, che cresce nelle zone più alte delle Alpi Marittime e Cozie, dove viene raccolta manualmente dai montanari.
Genepy Secco - Bordiga 1888 - Piemonte - €6,00
Prodotto secondo la tradizione a partire da artemisie alpine Mutellina, che prendono il nome di genepy, o genepì. Subito dopo la raccolta, i montanari esperti delle valle cuneesi pongono le piante ad essiccare per la successiva infusione. Di colore giallo paglia che tende al verde tenue, presenta un aroma intenso e caratteristico. Il gusto è equilibrato ed aromatico, con un finale di buona persistenza.
Jefferson Amaro Importante - Vecchio Magazzino Doganale - Calabria - €7,00
Nasce in Calabria da botaniche selezionate e raccolte a mano, nel pieno rispetto della loro stagionalità, attraverso infusioni singole e separate in un ciclo produttivo che dura più di 11 mesi. Filtrato con panni di lino, riposa in bottiglia per ulteriori 40 giorni.
Sambuca - Molinari - Marche - €6,00
La Sambuca Molinari è un liquore dolce la cui base è realizzata con acqua, zucchero e oli derivanti dalla distillazione a vapore di anice stellata (o anice verde). In una fase successiva, ogni distilleria prevede l’utilizzo di diversi erbe e aromi come, ad esempio, finocchio, timo, sambuco, coriandolo, menta e genziana.
