Amari e Liquori alle Erbe
Amaro Ambedue - 32 Via dei Birrai - Veneto - €6,00
Amaro di birra Nebra non filtrato senza coloranti e prodotti aromatici di sintesi. Autentiche proprietà digestive dovute all’utilizzo di radici, cortecce e foglie dalle straordinarie caratteristiche. Senza conservanti ed esaltatori gustativi. Senza coloranti e prodotti aromatici di sintesi.
Amaro Braulio Riserva Speciale - Lombardia - €7,00
Viene ottenuto da 13 piante aromatiche (tra cui assenzio, genziana, achillea e ginepro) che vengono distillate e poi subiscono un lungo invecchiamento in piccole botti di rovere di Slavonia. Dopo la permanenza in botte, il distillato viene filtrato secondo un metodo delicato, preservando così maggiormente le componenti vegetali del liquore e esaltando le fragranze delle piante aromatiche.
Amaro Locale - Abruzzo - €7,00
Amaro Locale è un amabile amaro dal sapore fresco e leggero con essenze del Mediterraneo: Zafferano dell'Aquila DOP, menta di Pancalieri dal Piemonte. scorze di arance dolci della Calabria e di limoni di Sicilia.
Genepy Artemisia - Bordiga 1888 - Piemonte - €6,00
Il Genepy è un liquore dal colore giallo paglierina tendente al verde pallido, ottenuto dall’infusione dell’Artemisia Mutellina, che cresce nelle zone più alte delle Alpi Marittime e Cozie, dove viene raccolta manualmente dai montanari.
Genepy Secco - Bordiga 1888 - Piemonte - €6,00
Prodotto secondo la tradizione a partire da artemisie alpine Mutellina, che prendono il nome di genepy, o genepì. Subito dopo la raccolta, i montanari esperti delle valle cuneesi pongono le piante ad essiccare per la successiva infusione. Di colore giallo paglia che tende al verde tenue, presenta un aroma intenso e caratteristico. Il gusto è equilibrato ed aromatico, con un finale di buona persistenza.
Genziana - Distilleria Walcher - Trentino Alto Adige - €6,00
Tipica specialità delle valli alpine con una spiccata nota amara ottenuta dalla distillazione della famosa radice della genziana.
Genziana - Paesani Gran Sasso - Abruzzo - €6,00
Il liquore vanta delle proprietà digestive eccezionali, ed è quindi ottimo come fine pasto per favorire la digestione. Nettare amaro per eccellenza, il suo sapore così forte e gentile ti resta impresso nella memoria e nel palato.
Jefferson Amaro Importante - Vecchio Magazzino Doganale - Calabria - €7,00
Nasce in Calabria da botaniche selezionate e raccolte a mano, nel pieno rispetto della loro stagionalità, attraverso infusioni singole e separate in un ciclo produttivo che dura più di 11 mesi. Filtrato con panni di lino, riposa in bottiglia per ulteriori 40 giorni.
Sambuca - Molinari - Marche - €6,00
La Sambuca Molinari è un liquore dolce la cui base è realizzata con acqua, zucchero e oli derivanti dalla distillazione a vapore di anice stellata (o anice verde). In una fase successiva, ogni distilleria prevede l’utilizzo di diversi erbe e aromi come, ad esempio, finocchio, timo, sambuco, coriandolo, menta e genziana.
