Puglia
Aglianico Bocca di Lupo - Tormaresca Antinori - €90,00
L'Aglianico "Bocca di Lupo" di Tormaresca è un vino vigoroso della Puglia, ma di estrema eleganza, affinato per 15 mesi in barrique. Di carattere al naso con note fruttate eteree e speziate, ampio al palato dove si esprime per lungo tempo grazie ad un tannino che scolpisce.
Negroamaro 40 Soli - Schola Sarmenti - €22,00
L’amore profondo per la natura è la sua ricetta: 25 anni di carezze ad ogni raccolta e una minuziosa selezione sono il segreto della sua essenza. Fresco e pungente è il suo respiro, tannico e vellutato il suo sapore, conserva ancora il profumo di una terra che lo ha partorito senza trucchi né indugi e ad ogni assaggio rivela la brezza marina dei suoi orizzonti.
Negroamaro Malvasia Nerio Riserva - Schola Sarmenti – €30,00
Un vino dal colore rosso rubino con leggere sfumature granata. Intriga con il frutto, affascina con le sue note speziate, incuriosisce per una vaga dolcezza appena accennata.
Negroamaro Primitivo Armentino - Schola Sarmenti – €27,00
Naso orgoglioso, sorprende con intensità in un intrigante scambio di senzazioni, cosparge l’aria di solarità in un fresco intreccio di note di amarena e frutta matura.
Negroamaro Roccamora DOC – Schola Sarmenti – €22,00
Il sorso intraprendente inebria il palato con una morbidezza e una struttura vellutata smorzata da un fine tannino che lascia una scia gradevolmente amarognola.
Negroamaro Viginti Salento DOC - Schola Sarmenti - €100,00
Dal bouquet travolgente: si distinguono prugne sott’aceto, more succose, ma anche fichi secchi. Al palato, la concentrazione e la densità dei profumi è travolgente. Un vino incredibilmente potente che rimane per sempre sul palato con i suoi intensi aromi fruttati.
Negroamaro Vigne Vecchie 2015 – Vigneti del Salento – €65,00
Colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati. Naso intenso e complesso in cui sono riconoscibili note speziate riconducibili al tabacco e al cuoio e note fruttate riconducibili ai frutti di bosco. Al gusto è imponente e robusto con tannini giustamente addomesticati ed una spiccata morbidezza che lo rendono molto persistente.
Primitivo Critera - Schola Sarmenti - €24,00
Profumi sinceri, tipici di un’uva ricca e preziosa, intrigano gli animi con uno stravagante e non comune insieme di sentori.
Primitivo Cubardi - Schola Sarmenti – €33,00
Da alberelli vecchi intrisi di storie antiche e vite intere, nasce un vino, sincera e minuziosa espressione del Primitivo. Intense note di frutta matura aprono le porte a piacevoli sentori di tabacco, in un morbido finale di cioccolato e caffè.
Primitivo Diciotto 2016 – Schola Sarmenti - €90,00
Ha profumi che arrivano al naso con vertiginosa profondità, ed investono con inebrianti sentori di frutti rossi e da una folata balsamica con intriganti sensazioni di frutta tostate e intensi accenti di note speziate. In bocca un velluto aromatico avvolge il palato in un vortice inaspettato di sensazioni.
Primitivo Negroamaro Artetica - Schola Sarmenti – €42,00
Bouquet complesso, intenso, raffinato
che si apre con dolci sentori di amarena matura e frutti di bosco, seguiti da avvolgenti note speziate di cacao e vaniglia.
Primitivo Negroamaro Nauna – Schola Sarmenti – €42,00
Al naso sentori di frutta matura che lentamente scivolano in un intenso finale di cioccolato e tabacco. Un sorso maturo dalle note affumicate sorprende il palato e imprime il tessuto fine e delicato di un vino dotato di un’incredibile persistenza, cui segue un tono sovrano scandito da tannini gentili e armoniosi con un finale equilibrato e intramontabile
Susumaniello Antieri - Schola Sarmenti - €36,00
Sorprendente intensità in un intrigante scambio di sensazioni, cosparge l’aria di solarità in un fresco intreccio di note di mirtilli e frutta matura.
