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Avilena Negra Iberica Spagna (1.2 kg ca.)
€80,00/kg
La negra avilena iberica é una delle razze galiziane e per antonomasia la razza bovina autoctona del Centro della Penisola Iberica caratterizzata dal suo perfetto adattamento per sfruttare le risorse dell’ambiente in cui è presente. Questa carne galiziana si caratterizza per la sua tenerezza e per l’intensità e la qualità del suo sapore. È’ famosa in tutta Spagna per il famoso chuleton de avila. E’ una carne con un sapore mielato, molto profondo, dolce e con un retrogusto di note di frutta secca e castagna. Una carne incredibilmente saporita.
